Dorado avec des pommes de terre au four - une recette pour un délicieux déjeuner

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plat, deux formes pour la cuisson du poisson, une plaque à pâtisserie, un couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Lavez soigneusement les jeunes pommes de terre à l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, mettez de côté. Nous ne pelons pas les pommes de terre.
   
2. Faisons cuire la marinade pour la cuisson. Dans un autre bol, versez 100 ml d'huile d'olive, ajoutez 30 g de paprika, deux cuillères à thé sans sel et deux pincées de poivre noir. Mélangez tout à fond.
   
3. Nous prenons les pommes de terre en demi-tranches et nous leur envoyons une grande moitié de la marinade cuite. Nous avons mis de côté l’autre moitié de la marinade.
   
4. Nous mélangeons bien les pommes de terre pour qu'elles soient pleines de marinade, réservées pour une meilleure imprégnation. Au bout de 5 à 10 minutes, déposez-le sur une plaque à pâtisserie, placez-y 2-3 brins de romarin, qui sont très combinés avec des pommes de terre, laissez agir pendant 20 à 25 minutes au four et réglez la température à 180 degrés.
   
5. Nous débarrassons le poisson des accumulations inutiles, retirons l’intérieur et les branchies, le séchez avec une serviette en papier. Ensuite, avec le reste de la marinade, on frotte le poisson sur le dessus, à l'intérieur, on verse le mélange dans les ouïes.
   
6. Couper le citron en deux parties, couper une moitié en 5-6 tranches et presser le jus de l'autre moitié. Avec ce jus, nous pulvérisons du poisson sur le dessus et à l'intérieur. Au centre, nous plaçons deux branches de romarin, deux ou trois segments de citron, 2-3 branches de persil. N'oubliez pas de mettre un brin de persil et dans les ouïes.
   
7. De même, nous effectuons de telles actions avec le deuxième poisson. On étale les deux carcasses sur le plat de cuisson et on les met au four pendant 30 minutes.
   
8. 25 minutes après la cuisson des pommes de terre, nous retirons la plaque de cuisson du four, plaçons les tomates cerises par-dessus, nous les lavons d’abord et nous les séchons avec une serviette. Maintenant, le poisson et les pommes de terre sont cuits au four. Après 30 minutes, nous sortons des formulaires avec du dorado et une plaque à pâtisserie avec des pommes de terre. Les ingrédients finis sont très appétissants et dégagent une odeur délicieuse.
   

Options de décoration et astuces de cuisine

• Vous pouvez placer le poisson cuit dans un grand plat ovale au milieu, y déposer les pommes de terre et les tomates cerises. Étendez-vous sur le dessus et les côtés de légumes verts hachés grossièrement, posez des tranches de citron sur le pourtour du plat.
• Lors de la préparation de la marinade, vous pouvez utiliser les épices que vous préférez. En plus des cerises, ajoutez des poivrons hachés aux pommes de terre - cela rehaussera le goût lors de la cuisson.
• Il n'est pas nécessaire de cuire le poisson et les pommes de terre séparément, vous pouvez ajouter du dorado sur une plaque à pâtisserie avec des pommes de terre.
  

Recette vidéo

La vidéo montre en détail toutes les étapes du processus de cuisson du poisson et des pommes de terre, contient des informations sur les produits nécessaires à la cuisson, leur traitement, leur temps de cuisson, ainsi qu'un plat prêt à être servi.

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