De vrais crêpes sans farine ni œuf - ce goût est au-delà des mots

Appareils et ustensiles de cuisine: un grand bol ou une cuve, une râpe, un couteau, un éplucheur de pommes de terre, une cuillère, une passoire ou un petit tamis, une spatule en bois, une poêle, un poêle.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Épluchez 1 kg de pommes de terre (6 pommes de terre de taille moyenne). Les pommes de terre doivent être nettoyées juste avant la cuisson. Après tout, si vous le laissez un moment dans l’eau, l’amidon disparaîtra et les pancakes à la pomme de terre risquent de ne pas être aussi savoureux. Nous nettoyons 2 oignons moyens et les frictionnons sur la plus petite râpe. Dans l'oignon sur la même râpe, nous frottons les pommes de terre.
   
2. Bien mélanger les ingrédients hachés. Si le mélange s'avère être un peu liquide, retirez l'excès de jus. Ceci est mieux fait avec une passoire ou un tamis fin.
   
3. Une fois que l'excès de jus a été éliminé, remettez le mélange dans le bol. Ajoutez 0,5 c. salez et mélangez bien. Nous mettons le poêle dans la casserole et versons l'huile végétale. Pour faire des galettes de pommes de terre à la croûte croustillante, il est nécessaire de verser environ 4 mm d’huile végétale.
   
4. Sur une poêle chaude, étendre la cuillère de draniki. Ils devraient être d'environ 7-8 mm de haut.
   
5. Frire jusqu'à ce que le brun soit doré et retourne. L’autre côté de la galette de pommes de terre devrait être le même rose. Avant chaque nouveau lot de galettes de pommes de terre, le mélange doit être mélangé.
   
6. Une fois que les galettes de pommes de terre sont bien frites, placez-les sur un essuie-tout pour qu’elles absorbent le surplus d’huile.
   

Servez les galettes de pommes de terre avec de la crème sure épaisse. En effet, leur goût sera révélé encore plus. Les galettes de pommes de terre, préparées sans farine ni œufs, sont très tendres et conservent le vrai goût des pommes de terre.

Le secret des véritables galettes de pommes de terre sans farine est que vous devez choisir des pommes de terre enrichies en amidon. Afin de déterminer la richesse de l'amidon de votre pomme de terre, prenez-la et coupez-la en deux. Ensuite, commencez à faire pivoter les moitiés en les frottant ensemble.

Au bout d'une minute, prenez une moitié de la pomme de terre et voyez si la seconde y tient. Si les deux moitiés sont bien collées, ces pommes de terre peuvent être utilisées en toute sécurité pour la fabrication de pancakes à la pomme de terre. Sinon, ajoutez 2 c. À soupe au mélange fini de pommes de terre et d'oignons. l l'amidon.

Recette vidéo

Cette recette vidéo détaillée vous aidera à préparer des crêpes de pommes de terre délicieuses et tendres. Une blogueuse vidéo et spécialiste culinaire expérimentée révèle ses secrets de la préparation de crêpes sans farine ni œufs. Cette recette est incroyablement simple et ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients, mais le résultat surprendra agréablement non seulement vous, mais également vos proches.

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