Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, balance de cuisine, poêle, tasse à mesurer, râpe, tamis, ail, bol profond, assiette, cuillère à soupe, fourchette, essuie-tout.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| citrouille | 0,9-1 kg |
| oeuf de poule | 3 pièces |
| farine de blé | 150-160 g |
| du lait | 75 ml |
| ail | 2-3 gousses |
| le sel | goûter |
| poivre noir moulu | goûter |
| herbes séchées | goûter |
| huile végétale | 3-4 c. l |
Cuisson étape
- Pelez environ 1 kg de citrouille de la peau et des graines, rincez-les à l'eau courante et séchez-les avec un essuie-tout. Par ailleurs, les graines peuvent être lavées et séchées, il n'est pas nécessaire de les jeter, elles sont très utiles.
- Râpez la citrouille pelée dans un bol profond sur une râpe moyenne.
- Ajoutez 3 œufs de poule à la citrouille râpée, puis versez 75 ml de lait.
- Épluchez 2-3 gousses d'ail et passez-les dans l'ail, ajoutez-les dans le bol à tous les ingrédients. Saler et poivrer la citrouille au goût avec du poivre noir moulu. En outre, si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'aneth ou de persil séché, il peut être remplacé par une petite quantité d'herbes fraîches hachées.
- Mélangez bien la citrouille avec tous les ingrédients dans une cuillère à soupe.
- Tamisez environ 150-160 g de farine de blé dans une assiette séparée. Ensuite, ajoutez progressivement la farine dans le bol avec la masse de citrouille et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. La farine peut être nécessaire plus ou moins en fonction de la jutosité de la citrouille.
- Faites chauffer la poêle sur le feu et versez-y une petite quantité d'huile végétale, environ 2-3 cuillères à soupe. l
- Puis, avec une cuillère à soupe, étalez des portions de pâte à la citrouille et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Pour éliminer l'excès d'huile, vous pouvez sécher les crêpes finies sur une serviette en papier et les servir immédiatement avec de la crème sure ou toute autre sauce de votre choix.
Pour rendre les crêpes à la citrouille encore plus juteuses et parfumées, vous pouvez ajouter un oignon dans le processus de préparation. Pour ce faire, broyez-le dans un hachoir à viande et mélangez-le à la citrouille. Et si vous voulez, vous pouvez mélanger la moitié de la citrouille râpée et la moitié de la pomme de terre râpée, ce sera aussi délicieux et intéressant.
Vous pouvez préparer des crêpes sucrées à la citrouille et aux carottes pour les enfants exigeants. Pour ce faire, combinez simplement du potiron râpé avec des carottes, ajoutez de la farine de blé, des œufs de poule, un peu de sel et du sucre au goût. Faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les pancakes carottes-citrouilles sont prêts.
Des crêpes appétissantes peuvent être servies chaudes ou froides. C'est un plat complètement indépendant, mais le draniki est également bien adapté à tous les plats d'accompagnement, à la viande ou au poisson.
Recette vidéo
Comment faire cuire le mélange de citrouille et dans quel état frire des pancakes appétissants, vous pouvez regarder la vidéo.
Les crêpes parfumées dorées plairont à tous les amateurs de citrouille satisfaisante et saine. Préparez de délicieux pancakes de légumes selon cette recette simple pour un déjeuner ou un dîner en famille, et vous verrez à quel point les plats de ce légume vif sont délicieux et intéressants. Partagez vos impressions de recettes dans les commentaires. Dites-nous quels autres ingrédients et épices vous utilisez pour ce plat juteux.
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