Crêpes parfumées avec de la viande hachée - idéal pour le petit déjeuner et une collation

Appareils de cuisine et ustensiles: râpe, planche à découper, couteau, bols, poêle à frire, hachoir à viande, cuisinière, tamis, essuie-tout.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Hachez un oignon très finement et versez de l'eau bouillante dessus. Cela supprimera l'amertume et rendra l'oignon plus doux.
   
2. Râpez un demi-kilo de pomme de terre.
   
3. Si vous utilisez de la viande en morceaux, tournez-la dans un hachoir à viande en viande hachée.
   
4. Ajouter les oignons égouttés et 300 grammes de viande hachée dans un bol de pommes de terre et bien mélanger les ingrédients.
   
5. Versez le sel, le poivre noir au goût, 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre et battez dans un œuf. Remuer encore.
   
6. Mettez une poêle sur le feu, versez-y de l'huile végétale raffinée et laissez-la bien chauffer.
   
7. Étendre une cuillère à soupe de pommes de terre et de viande dans une poêle et les faire revenir à feu moyen de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Le feu ne devrait pas être intense, car les galettes de pommes de terre seront déjà frites à l'extérieur et les matières premières resteront à l'intérieur.
   
8. Étaler les gâteaux finis sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. En conséquence, les crêpes de pomme de terre sont juteuses, tendres et savoureuses. Ils sont recouverts d’une délicieuse croûte et, à l’intérieur, ils restent mous et ne sont pas bouchés du tout avec de la farine.
   

Façons de décorer et de servir

Le plat fini convient mieux au petit-déjeuner, mais vous pouvez également le manger pour le déjeuner et le dîner. Servir avec de la crème sure ou de la crème sure et de la sauce à l'ail, saupoudrées d'herbes hachées. Une autre bonne option de vinaigrette est l’huile de tournesol mélangée à de l’ail et du sel pressés dans une presse.

Il est tout à fait possible de cuisiner ce plat même sur une table de fête, car la recette n’est pas tout à fait classique, et les convives seront certainement ravis des pancakes à la viande. Dans ce cas, il est préférable de verser la crème sure dans un bol séparé avec une cuillère et de donner à chaque invité la possibilité de recueillir lui-même la quantité souhaitée.

Recette vidéo

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir clairement les étapes du pétrissage de la pomme de terre et de la viande hachée, des crêpes à la friture, ainsi que leur nombre total, en fonction de ces produits.

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