Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle anti-adhésive, essuie-tout, grande assiette plate, râpe, couteau, bols de différentes tailles, serviette propre ou gaze.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Pomme de terre | 700 g |
| Fromage à pâte dure | 130 g |
| Jambon | 130 g |
| Farine de blé | 45 g |
| Aneth frais | 20 g |
| Œufs de poule | 2 pcs |
| Le sel | goûter |
| Poivre | goûter |
| Huile végétale | 45 g |
Cuisson étape
- Épluchez 700 grammes de pomme de terre, lavez-les soigneusement et frottez-les sur une râpe grossière.
- Lorsque la pomme de terre a donné le jus, pressez-la bien avec vos mains et transférez-la dans un autre bol sec. Vous pouvez également utiliser de la gaze ou une serviette propre ordinaire. Pour ce faire, les pommes de terre râpées doivent être posées sur un chiffon, collectées sous forme de sac et de jus pressé. Ajoutez 45 grammes de farine de blé et deux œufs de poule à la pomme de terre. Nous mélangeons ces ingrédients les uns avec les autres.
- Frotter 130 grammes de jambon sur une râpe grossière et ajouter à un bol avec des pommes de terre.
- Lavez, séchez et hachez finement 20 grammes d'aneth frais. Vous pouvez utiliser sec. Ajouter au bol commun.
- Nous frottons également 130 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe grossière et nous les plaçons avec le reste des ingrédients. Mélangez-les bien ensemble.
- Nous mettons une poêle antiadhésive sur la cuisinière et versons 45 grammes d'huile végétale dessus. Une fois l'huile réchauffée, nous formons des galettes de pommes de terre et les mettons dans une casserole. Frire les pancakes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Nous recouvrons une grande assiette plate d'essuie-tout et y posons des pancakes tout préparés. Ainsi, nous allons nous débarrasser de l'excès de graisse dans le plat. Décorer à volonté et servir.
Méthodes de décoration et options de service
- Un tel plat est recommandé pour être servi immédiatement après la cuisson alors qu'il est chaud.
- Draniki est particulièrement efficace avec l’ajout de crème fraîche maison fraîche.
- Si la crème sure n’est pas à votre goût, n'hésitez pas à utiliser d’autres sauces. Par exemple, les sauces blanches, aux champignons, à la tomate, au tartre et à l'ail sont une bonne option.
- Les pommes de terre chaudes avec et sans sucre sont également souvent servies avec des pancakes à la pomme de terre.
- Si vous faites preuve d'imagination, vous pouvez compléter ce plat avec de nombreux autres produits. Par exemple, si vous êtes végétarien ou à jeun, remplacez le fromage et le jambon par des courgettes, des carottes et des oignons. Ce plat sera assez maigre et en même temps satisfaisant.
- Si vous voulez donner un peu de saveur au plat, n'hésitez pas à ajouter diverses herbes et épices. Mais dans ce cas, il vaut mieux ne pas en faire trop, sinon les assaisonnements peuvent encrasser le goût des pommes de terre.
- Il est conseillé d'utiliser du fromage de ces variétés qui fondent bien.
Recette vidéo
La vidéo montre en détail comment cuire des galettes de pommes de terre avec du jambon et du fromage pour qu'elles soient belles, savoureuses et satisfaisantes.
Ce plat est connu de tous depuis l'enfance. Nos grand-mères et mères l'ont préparé pour nous. Mais de nombreuses ménagères oublient parfois même son existence. Mais les crêpes peuvent être à la fois un plat indépendant et un plat d’accompagnement. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou même pour le petit-déjeuner. Peu importe la façon dont les galettes de pommes de terre sont cuites, elles sont toujours très savoureuses, copieuses et nutritives.
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