Comment apprendre à faire de la délicieuse pâte à levure pour les tartes au lait

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un réfrigérateur;
• cuisinière;
• marmite;
• bol profond;
• cuillère à soupe et cuillère à café;
• une passoire
• sac de cellophane;
• une serviette de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans une casserole, chauffez légèrement 500 ml de lait. Pour un tel test, le lait doit être réchauffé. Puis versez le lait dans un bol profond.
   
2. Versez dedans 1,5 cuillère à soupe. l levure sèche, bien mélanger avec une cuillère. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de la levure pressée, il vous faudra environ 35 à 40 g.
   
3. Ensuite, ajoutez 1 c. À thé dans un bol. sel et 2 c. l sucre, remuez bien. Si vous envisagez une pâte sucrée, ajoutez un peu de sucre. Vous pouvez également ajouter du sucre vanillé, du safran et d'autres additifs aromatisants.
   
4. Versez environ 4 cuillères à soupe de tous les ingrédients dans un bol. l huile végétale et bien mélanger avec une cuillère.
   
5. Puis, à l'aide d'un tamis, tamiser progressivement 600 g de farine de blé dans un bol et pétrir la pâte à l'aide d'une cuillère, dans un mouvement circulaire.
   
6. Une fois la pâte épaissie, tamisez un peu plus de farine et continuez à la pétrir avec vos mains jusqu'à la formation d'une masse uniforme. Ne vous inquiétez pas, si la pâte colle un peu aux mains, ne l'encrassez pas avec de la farine, elle devrait rester douce et aérée. En dernier recours, ajoutez un peu d'huile végétale.
   
7. Transférer la pâte pétrie dans un sac en plastique ou simplement couvrir le bol avec une serviette ou un film plastique et réfrigérer pendant environ 2 heures pour l'adapter. Dans un endroit froid, la pâte se lève bien, mais cela prend plus de temps. Si vous avez besoin de cuisiner rapidement des tartes ou autre chose, placez la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes, sur une batterie chaude, par exemple. Lorsque la pâte est levée, vous devez la pétrir soigneusement avec vos mains et vous pouvez commencer à faire de délicieuses pâtisseries.
   

Les tartes de cette pâte sans œufs sont très luxuriantes et aérées, elles cuisent bien et, grâce à l'huile végétale contenue dans la pâte, une belle croûte dorée est obtenue et les tartes brillent.
La pâte à la levure sans œufs convient à toute cuisson. Vous pouvez faire cuire des tartes frites et cuites au four, des tartes, des petits pains fourrés, des pizzas, etc.

Recette vidéo

Comment pétrir une bonne pâte molle pour obtenir de délicieuses tartes moelleuses, vous pouvez regarder plus en détail dans la vidéo.

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