Appareils de cuisine et ustensiles: tasse à mesurer ou balance de cuisine, un grand bol profond, un sac en plastique, un réfrigérateur, une cuillère.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé | 400 à 450 g |
| Sucre granulé | 45 g |
| Levure sèche | 11 g |
| Le sel | 4 g |
| Huile végétale | 100 g |
| Eau claire | 200 g |
Cuisson étape
- Versez 200 grammes d'eau tiède et propre dans un grand bol. L'eau doit être légèrement plus chaude que la température ambiante. Ajouter 11 grammes de levure sèche à l'eau. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
- Ajoutez 45 grammes de sucre cristallisé, 4 grammes de sel et 100 grammes d'huile végétale. Mélangez tout à nouveau.
- Ajoutez 400 grammes de farine de blé par parties. Après chaque portion, bien mélanger tous les ingrédients pour former une masse homogène et ne pas contenir de grumeaux.
- Nous recouvrons la pâte finie avec un film plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant 40 minutes. Au bout de 40 minutes, saupoudrez un peu de farine sur la table et étalez la pâte dessus.
- Pétrir la pâte pendant 10-15 minutes en ajoutant la quantité de farine nécessaire pour qu'elle ne colle pas à vos mains.
- Le produit de levure fini est placé dans un sac en plastique et placé au réfrigérateur. Si vous prévoyez cuisiner immédiatement à partir de ce test, n’avez pas besoin de le mettre au réfrigérateur une seconde fois.
Méthodes de décoration et options de service
- Il ne suffit pas de cuire correctement cette pâte, vous devez également porter une attention particulière au service et à la décoration de la cuisson, qui est réalisée à base de levure.
- Il existe de nombreuses options de conception pour les petits pains, tartes et tartes. Certains des plus simples ne vous prendront même pas dix minutes.
- Par exemple, étalez la pâte finie en une couche et divisez-la en larges bandes. Lubrifiez chaque bande avec le remplissage (confiture, chocolat, nutella ou sucre) et roulez-la en un rouleau. Sur chaque rouleau, faites trois coupes le long, en coupant légèrement sur un bord. Tournez les bords entaillés pour obtenir une fleur à trois feuilles.
- En tant que garniture, vous pouvez utiliser non seulement des ingrédients sucrés. Vous pouvez toujours ajouter du fromage à pâte dure, du saucisson en tranches et du jambon, des légumes hachés.
- La cuisson à partir d'une telle pâte reste molle et fraîche pendant longtemps, il n'est donc pas nécessaire de la servir immédiatement après la préparation.
Recette vidéo
Cette recette vidéo aidera tout le monde à cuisiner une pâte "comme du duvet", qui ne sera pas étouffée pendant longtemps. Cette recette de pâte à levure est universelle et convient à toute cuisson - tartes, tartes, petits pains et pizza. En outre, une telle préparation d'un tel test est à la portée de la femme au foyer la plus inexpérimentée.
De nombreuses hôtesses ont rencontré un problème lorsque les produits de boulangerie étaient périmés dès le lendemain de la cuisson. Après tout, je veux faire plaisir à ma famille et à mes amis avec des petits pains mous et aérés tous les jours, mais je n'ai pas le temps de me poser des problèmes quotidiens avec la pâte. Il existe une solution à ce problème, et c'est dans cet article.
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