Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière
- pan
- une cuillère
- tamis métallique
- un bol
- mélangeur à main
- bocaux avec couvercles pour la conservation.
Les ingrédients
- Groseille (purée de pommes de terre) - 1 kg
- Sucre - 1 kg
Cuisson étape
De délicieuses confitures de baies de groseille peuvent être préparées selon cette recette pas à pas avec une photo:
- Lavez bien les canettes avec du soda et stérilisez-les pour conserver la confiture pour l’hiver. Nous trions les baies de cassis et les lavons soigneusement. Laissez les baies sécher, versez-les dans un bol et coupez-les en purée à l'aide d'un mixeur à main. S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez le moudre dans un hachoir à viande.
- Nous filtrons la masse de baies obtenue à travers un tamis en métal dans la casserole, en aidant avec une cuillère.
- Purée de sirop de fruits mis à cuire dans une casserole en feu. Ajouter le sucre granulé et bien mélanger avec une cuillère.
- Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 5 minutes. Au début, la masse est liquide, mais lorsque la confiture refroidit, elle devient épaisse.
- Nous versons la confiture de groseilles dans les bocaux, sans ajouter 5 mm au bord, puis nous remontons les couvercles. Pas besoin de retourner et de couvrir les pots avec des flans.
- Les pots refroidis sont retirés dans la cave pour le stockage.
Options de cuisson
Il existe également d'autres options pour la confiture de baies de cassis:
- Vous pouvez faire cuire la confiture un peu plus longtemps.
- Certaines hôtesses ajoutent de l’eau à la masse de baies et de sucre.
- Il existe des recettes pour faire de la confiture sans cuisson. Mais alors vous devez stocker un tel blanc dans le réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter des framboises, des mûres, des groseilles à maquereau, des cassis.
- Certaines hôtesses frottent des pommes aux baies avec un mélangeur.
- Il existe des recettes où des oranges, des citrons ou des mandarines sont ajoutés aux baies.
- Vous pouvez ajouter de l'acide citrique ou du jus de citron.
- Des épices, vous pouvez ajouter le girofle, le gingembre, la vanilline, la cannelle.
- Pour rendre la confiture très épaisse, vous devez ajouter un peu de gélatine.
- Certaines recettes de sucre ajoutent moins ou plus de sucre.
- Parfois, la confiture est fabriquée à partir de purée de baies, c’est-à-dire que la masse de baies n’est pas passée à travers un tamis, mais simplement écrasée à l’aide d’un hachoir à viande ou d’un mélangeur.
- Cette confiture peut également être fabriquée à partir de baies congelées.
Vous pouvez cuisiner une délicieuse et parfumée confiture de baies de groseilles, en ajoutant d'autres baies, fruits et épices à votre guise.
Recette vidéo
Après avoir visionné cette recette vidéo, vous pouvez constater par vous-même que la confiture de groseilles se prépare facilement et simplement. L'intrigue montre toutes les étapes de la préparation de cette délicieuse pièce pour l'hiver. Vous verrez également à quel point le dessert fini a une belle apparence.
Chers lecteurs, préparez-vous l’hiver à partir de baies de cassis? En suivant la recette pas à pas de cet article, vous pouvez préparer une confiture très savoureuse et saine. Écrivez votre opinion sur cette recette. Que voudriez-vous changer? Nous attendons avec impatience vos commentaires, vos options de cuisson et vos commentaires.
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