Poivrons farcis à la viande hachée

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, râpe, planche à découper, couteau, bol, mixeur, poêle à frire, poêle avec couvercle, presse-ail, assiette pour servir.

Les ingrédients

Cuisson étape

Nous vous suggérons de faire cuire des poivrons farcis avec de la viande hachée selon une recette pas à pas avec une photo:

1. Pour un tel plat, il vaut mieux prendre un beau poivre lisse et gros. Il doit être lavé et nettoyé des graines avec un couteau.
   
2. Il est également recommandé de prendre des tomates en gros. Ils doivent être lavés et incisions cruciformes peu profondes peu profondes. Nous les répandons dans un bol profond, versons de l'eau bouillante et partons pendant 10 minutes, de sorte que cela puisse alors se peler facilement.
   
3. À ce moment, hachez l'oignon. 2 oignons coupés grossièrement, et les deux autres - finement.
   
4. Verser les oignons émincés dans une poêle bien chaude avec de l'huile végétale et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez du poivre moulu.
   
5. Trois carottes sur une râpe grossière et les deux autres sur une râpe fine.
   
6. Nous laissons les carottes grossièrement râpées et pressons l'ail dans les carottes finement râpées à l'aide d'un pressoir. Ce mélange est envoyé à la poêle à l'oignon. Mélangez tout et apportez à la préparation. Ensuite, versez ce mélange dans un bol et mettez de côté.
   
7. Prenez la farce. Vous pouvez éventuellement prendre du poulet, du porc, du porc et du bœuf, etc. Ajoutez le riz, la friture cuite, le sel au goût et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Le remplissage est prêt.
   
8. Maintenant commençons à faire la sauce. Les oignons hachés grossièrement sont envoyés dans la poêle et cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
9. Épluchez la tomate et trois sur une râpe fine ou broyez-la dans une purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur. Dans cette masse, ajoutez de la pâte de tomate, du ketchup ou de la crème sure, si vous le souhaitez. Saler, ajouter le sucre, le poivre noir, le curcuma, une pincée de graines de carvi et une feuille de laurier cassée. Bien mélanger et laisser infuser.
   
10. À ce moment-là, versez les carottes grossièrement râpées dans la poêle, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient prêtes. Pendant que la sauce se prépare, préparez les poivrons. Nous plaçons la farce de la farce à l'intérieur du poivron assez étroitement avec une cuillère. Les poivrons sont bien placés dans une casserole. À partir de la viande hachée restante, vous pouvez faire des boulettes de viande rondes et les mettre dans une casserole pour poivrons.
    
11. Lorsque les carottes dans la casserole sont prêtes, versez notre mélange de tomates là-bas, mettez-les à feu moyen ou doux et laissez-les reposer pendant environ 5 minutes.Ajoutez la quantité d'eau bouillante dans la casserole pour qu'elle rentre dans la casserole avec les poivrons et laissez mijoter pendant 10-15 minutes. Après cela, verser délicatement la sauce dans une poêle de poivrons. Si la sauce ne suffit pas à couvrir les poivrons, vous devez prendre de l'eau bouillante ordinaire et l'ajouter à la casserole.
    
12. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et la mettons en feu. Faire cuire 25-30 minutes. Pour déterminer si nous sommes prêts, nous essayons du riz à partir de viande hachée. S'il est prêt, vous pouvez éteindre le feu. Nous mettons les poivrons prêts sur des assiettes, nous les décorons avec les verts comme vous le souhaitez
    

Bon appétit!

Recette vidéo

Nous portons à votre attention une excellente recette vidéo pour la cuisson de poivrons farcis.L'auteur de l'histoire, Olga Matvey, raconte et montre comment cuisiner ce plat sans trop d'effort.