Poivrons farcis - une délicieuse recette au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• plaque de cuisson;
• pan petit et moyen avec poignées en métal;
• une poêle à frire;
• tasse à mesurer;
• planche à découper;
• couteau tranchant;
• râpe grossière;
• bol profond;
• l'omoplate;
• hachoir à viande;
• brûleur;
• une cuillère à soupe;
• bouilloire;
• feuille d'aluminium;
• four;
• assiettes pour donner.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Premièrement, nous préparons le remplissage pour les poivrons farcis. Pour cela, 100 g d'oignons sont pelés et coupés en petits cubes. Versez 2-3 cuillères à soupe dans la casserole. l Faites revenir les oignons avec l'huile végétale pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée.
   
2. Pendant que les oignons sont frits, rincez les courgettes sous l'eau courante. S'il est de taille moyenne, nous n'en utilisons que la moitié. Si la courgette est petite, vous pouvez l'ajouter au remplissage. Sur une râpe grossière, frottez la courgette et faites-la frire dans une poêle avec des oignons. Les légumes doivent être frits à feu moyen, sans oublier de les mélanger à la spatule.
   
3. Nous lavons 2 champignons de champignon afin qu'il n'y ait plus de saleté. Coupez-les en fines tranches d'environ 1 à 2 mm d'épaisseur. Ensuite, ils sont encore hachés de manière à être hachés assez finement.
   
4. Mettez les champignons coupés dans une casserole pour l'oignon et les courgettes, en mélangeant bien le tout. N'oubliez pas de saler et poivrer la garniture au goût.
   
5. Dans un bol profond, nous mettons 300-350 g de viande hachée. Vous pouvez le fabriquer vous-même en tournant la viande dans un hachoir à viande ou en l'achetant déjà prête dans le magasin. Pour les poivrons farcis, utilisez du porc, du bœuf ou du poulet. Premièrement, faites bouillir le riz dans une petite casserole. Au total, 200 g de produit bouilli seront nécessaires pour le plat. Ajouter le riz bouilli dans le bol avec la viande hachée.
   
6. Viande hachée avec du riz, sel au goût et poivre légèrement poivre noir moulu.
   
7. Nous retirons les légumes frits du feu et, à l'aide du brûleur, leur donnons un goût et mettons le feu au sommet.
   
8. Une garniture de légumes prête à l'emploi est ajoutée au bol avec de la viande hachée et du riz. Mélangez bien avec une cuillère à soupe ou des mains. Grâce aux légumes mous et frits, les poivrons farcis sont juteux.
   
9. Coupez un petit bouquet de persil en petits morceaux et ajoutez-les à la viande hachée préparée. Après avoir ajouté des légumes verts, mélangez à nouveau tous les ingrédients.
   
10. Lorsque le hachis est prêt, passez à la préparation des poivrons doux. Couper la queue avec un couteau tranchant. Cela vaut la peine de le tailler soigneusement et d’attraper un peu le poivron. Les queues de cheval ne jettent pas, nous en avons besoin pour cuisiner. À l'aide d'un couteau, nous extrayons le noyau pour ne pas endommager le poivre. De même, nettoyez les 3-4 poivrons restants en éliminant complètement toutes les graines.
    
11. À leur tour, nous bourrons 4 poivrons avec de la viande préparée.Ne vous sentez pas désolé pour le remplissage de viande et, lors du remplissage, enfoncez-le légèrement avec une cuillère à soupe. La viande hachée se répand un peu avec le dessus.
    
12. Poivrons farcis mettre dans une casserole moyenne et couvrir avec les queues coupées sur le dessus.
    
13. Casser une grande feuille de laurier en plusieurs petits morceaux et les envoyer dans une poêle avec des poivrons farcis.
    
14. Si vous avez encore une petite tête de brocoli, ne le jetez pas. Couper un peu et mettre dans une casserole pour les poivrons.
    
15. Coupez 2-3 tranches de citron et mettez-les dans une casserole. Ils donneront au plat fini un acide spécial. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des agrumes frais, même un citron légèrement séché fera l'affaire.
    
16. Pour donner un goût aux poivrons farcis, ajoutez 1 à 2 gousses d’ail dans la poêle, qui sont préalablement coupées en morceaux. Ne pas écraser l'ail ou le passer à travers une presse.
    
17. Nous coupons le champignon, préalablement lavé à l'eau courante, en plusieurs morceaux assez gros et l'envoyons dans la casserole au reste des produits.
    
18. La tomate coupée en 4 tranches contribue également à donner un meilleur goût au plat fini.
    
19. Garnir de poivrons farcis et d'autres produits dans une poêle avec du paprika. Une telle épice donne au plat non seulement un goût, mais rend également sa couleur plus saturée. Assaisonnez le plat avec une pincée de poivre noir moulu, si désiré.
    
20. Avant la cuisson, ajoutez un peu de poivrons farcis et arrosez 2-3 c. l huile végétale. Vous pouvez utiliser de l'olive ou du tournesol.
    
21. Verser au centre de la casserole environ 1/2 c. l sauce de soja. Si un tel produit n'a pas été trouvé dans votre réfrigérateur, vous pouvez vous en passer.
    
22. Pour accélérer le processus de cuisson, faites bouillir préalablement 1 litre d'eau dans une bouilloire. Verser de l'eau bouillie sur les poivrons farcis. Contrôlez la quantité de liquide vous-même, il est important que les poivrons ne soient à moitié submergés dans l'eau.
    
23. Nous fermons la casserole avec une feuille d’aluminium ou un couvercle. Nous mettons la casserole sur le feu et portons le plat à ébullition à feu moyen ou élevé. Une fois que le liquide dans la casserole bout, nous réorganisons la casserole dans le four, y compris une température d’environ 200 degrés. Cuire les poivrons farcis au four pendant 30 minutes.
    
24. Au bout d'une demi-heure, les poivrons farcis sont prêts.
    
25. Nous les sortons du four et les déposons soigneusement dans une belle assiette. Les poivrons peuvent être versés sur le bouillon dans lequel ils ont été cuits. Les poivrons farcis peuvent être servis avec une tranche de pain et des herbes fraîches.
    

Recette vidéo

Après avoir regardé la vidéo, vous apprendrez à cuisiner de délicieux poivrons farcis à la maison. La recette est décrite en détail et à chaque étape, différents trucs et astuces sont donnés, grâce auxquels le plat est plus savoureux et plus juteux. Pour cuisiner des poivrons farcis, vous aurez besoin de beaucoup d'ingrédients, qui sont tous indiqués dans la vidéo.