Recette de poivrons farcis dans une mijoteuse: préparez des plats de viande, de légumes, de champignons et de poisson

Poivrons farcis avec une variété d'ingrédients. La composition de garniture la plus connue est la viande hachée, le riz et les légumes frais. Cependant, dans une mijoteuse, des aliments tels que le maïs en conserve, les haricots, les champignons, les pommes, le fromage ou le poisson sont également parfaitement cuits. Après avoir expérimenté le remplissage au moins une fois, il peut être difficile de s’arrêter.

Teneur en calories des principaux ingrédients

Les poivrons sont savoureux sous forme cuite, cuite au four, cuite au four, le plat devient particulièrement appétissant à la crème ou à la sauce tomate. Cependant, beaucoup s’intéressent non seulement au goût, mais aussi à la teneur en calories des portions. Les légumes en eux-mêmes sont sains et peu caloriques, ce qui n’est pas le cas de certains types de garnitures. Pour choisir les bons produits pour la cuisson dans une mijoteuse, consultez le tableau des calories.

Tableau - Teneur en calories des ingrédients utilisés pour le rembourrage

Conseils de chefs expérimentés

La cuisson des poivrons farcis à la mijoteuse n’est pas difficile; si vous suivez certaines règles, réglez le régime en fonction des produits utilisés. Ces nuances aideront à préserver l’arôme, donneront à l’apéritif un goût végétal unique. Les maîtresses d'expérience sont invitées à suivre plusieurs recommandations importantes.

• Taille appropriée. Essayez de choisir des fruits bulgares pour les farces de toutes les couleurs, mais de la même taille, de préférence d'un grade. Alors ils mijotent uniformément.
• Traitement thermique. Le riz avant la pose dans le bol doit être préalablement bouilli. Légumes (carottes, oignons, parfois tomates) - faites-les frire jusqu'à mi-cuisson.
• Pouvoir. Il est important de prendre en compte la puissance de l'appareil et les recommandations pour le moment de l'extinction ou de la cuisson.
• Méthode de cuisson. Si tous les ingrédients ne sont pas mélangés, ils cuisent de manière inégale. Pour cuire des aliments, vous devez verser de la sauce ou de l’eau au fond du bol, sinon la pièce à cuire sera frite.
• Sélection de viande. Pour cuisiner un repas copieux, vous devez prendre du porc et du bœuf, tandis que le poulet ou la dinde est plus approprié pour une recette de régime.
• Préservation du parfum. Les épices et les herbes aideront à obtenir un plat plus appétissant et odorant: origan, curcuma, houblon suneli, aneth séché.

Par défaut, cinq à huit poivrons sont pris pour chaque recette ci-dessous. La quantité est déterminée "à l'oeil", dépend de la composition de la famille, la taille du fruit. Avant de les bourrer, les cosses sont lavées, débarrassées des graines, des cloisons internes, rincées, séchées avec une serviette en papier.

Poivron farci dans un multicuiseur: une recette classique

Caractéristiques. Le poivron farci avec de la viande et du riz dans une mijoteuse est une option de cuisson classique, améliorée avec un appareil de cuisine. Vous pouvez manger un plat parfumé et copieux toute l'année, cuisiner même à partir de plats cuisinés surgelés.

Que prendre pour le rembourrage:

• viande de porc hachée - 700 g;
• riz - un verre;
• carottes - un;
• gros oignon - un;
• pâte de tomate ou ketchup - trois cuillères à soupe;
• eau - 300 ml;
• huile végétale - 50 ml;
• épices, sel.

Comment faire

1. Dans un bol graissé, cuire les carottes râpées et les oignons hachés en demi-rondelles en activant le mode "Frying".
2. Nous combinons la friture avec du riz cru, du porc émincé, du poivre, du sel et un mélange.
3. Nous commençons les fruits préparés en laissant 1 cm au bord des "tasses". Cela est nécessaire pour que le riz gonflé ne "sorte" pas des gousses.
4. Nous posons les blancs sur le fond du bol.
5. Verser la sauce avec de l'eau et de la pâte de tomate (ou du ketchup).
6. Activez le mode "Extinction", attendez la fin du signal de cuisson.

De délicieuses interprétations avec différentes obturations

Pour cuire des poivrons farcis dans une cocotte minute, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'effort. L'appareil intelligent lui-même signale la fin des processus de cuisson ou d'extinction, rappelle la pose des produits. Le principe de fonctionnement rappelle un peu un autocuiseur, mais les plats du multi-bol sont plus savoureux. Des recettes avec des légumes, des champignons, du poisson ou de la viande hachée aideront à diversifier le régime alimentaire.

Avec du maïs

Caractéristiques. Les poivrons cuits au four avec du maïs sont un plat de légumes parfumé et riche avec un goût épicé inhabituel. Les grains jaunes dans les "barils" rouges ou verts sont brillants et attirent le regard des invités. Pour la cuisine, on utilise à la fois des épis de maïs frais et en conserve, la seule différence étant que les céréales fraîches sont préalablement bouillies.

Que prendre pour le rembourrage:

• maïs en conserve - on peut;
• fromage - 100 g;
• tomates - deux morceaux;
• persil - un petit groupe;
• huile végétale - deux cuillères à soupe;
• sel - une cuillère à café.

Comment faire

1. Égoutter le liquide du maïs.
2. Versez de l'huile végétale dans le bol, activez le programme «Friture» pendant dix minutes.
3. Versez les grains de maïs, faites frire.
4. Mes tomates, coupées en cubes, passent au maïs après trois minutes. Sel
5. Après six à sept minutes, nous jetons le contenu dans une passoire et laissons le liquide s’égoutter.
6. Nous rincons le bol, couvrons le fond avec du papier d'aluminium.
7. Les gousses sont découpées dans des bateaux, étalées sur du papier d'aluminium, cuites pendant 30 minutes dans le mode «Cuisson».
8. À ce moment-là, on frotte le fromage, on hache les herbes, on combine avec du maïs.
9. Nous sortons les bateaux coulés, remplissons la masse de tomates et de maïs.
10. Étaler à nouveau sur le fond du bol, cuire au four pendant 30 minutes.

Aux champignons et au boulgour

Caractéristiques. Vous pouvez cuire des poivrons farcis dans une mijoteuse, non seulement avec du riz, mais aussi avec d'autres céréales. Un plat savoureux est obtenu en ajoutant du boulgour. Cela va bien avec les champignons frais, en soulignant leur arôme et leur goût. L'apéritif n'est pas trop riche en calories, assez copieux.

Que prendre pour le rembourrage:

• bulgur - deux tiers d'un verre;
• champignons (frais ou congelés) - 120 g;
• carottes - la moitié de la racine;
• ampoule - une tête;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• crème sure - trois cuillères à soupe;
• huile végétale - trois cuillères à soupe;
• assaisonnements, sel;
• de l'eau
• les verts - facultatif.

Comment faire

1. Faire bouillir le bulgur, le laver et verser de l'eau bouillante à raison de 1: 2. Pour la cuisine, nous utilisons le programme Sarrasin.
2. Couper les champignons frais, préalablement décongelés.
3. Le boulgour bouilli est jeté dans une passoire, mis de côté.
4. En mode «Cuisson», faites frire les carottes râpées, les champignons et les oignons émincés dans l'huile pendant une demi-heure.
5. Mélanger la friture avec les céréales bouillies, le poivre, saler. Si désiré, ajouter des assaisonnements - paprika, houblon-suneli.
6. Versez le fromage râpé ici, mélangez.
7. Couper les gousses en deux, farcir les bateaux d'un mélange.
8. Nous déposons les fruits sur le fond du bol graissé, et déposons la garniture restante sur le dessus.
9. Préparation de la sauce: mélanger la crème sure avec un verre d’eau, saler.
10. Verser les poivrons, cuire au four pendant 40 minutes avec le programme de cuisson.
11. Servir, saupoudré d'herbes, arroser de sauce à la crème sure.

Avec du poisson à la sauce tomate et à la crème sure

Caractéristiques. Les poivrons farcis à la tomate et la sauce à la crème sure dans une mijoteuse sont juteux, bouillis et moelleux. La combinaison optimale de poisson, riz et légumes fait de ce plat l'un des préférés de nombreuses familles. En outre, la collation reste utile, contient de nombreuses vitamines, macronutriments, nutriments.

Que prendre pour le rembourrage:

• riz à grain long - un verre;
• poisson haché - 200 g;
• carottes - un;
• tomate - un;
• oignon - un;
• pâte de tomate - trois cuillères à soupe;
• crème sure - 100 ml;
• huile végétale - trois à quatre cuillères à soupe;
• assaisonnements, sel;
• eau chaude.

Comment faire

1. Décongeler le poisson haché.
2. Faites bouillir le riz en mode "Sarrasin", remplissez-le d'eau dans une proportion de 1: 1.5.
3. Après le signal, transférez le contenu dans une assiette, rincez le bol et essuyez-le.
4. Versez l'huile, appuyez sur le bouton «Cuisson», faites frire les carottes râpées, les oignons émincés et les tomates en dés pendant 30 minutes.
5. Dix minutes après la friture, ajoutez le poisson haché finement haché dans le bol. Assaisonner d'épices, saler. Nous attendons le signal.
6. Mélanger le contenu avec du riz bouilli, ajouter.
7. Nous farcissons le poisson fini et le riz farci aux poivrons. Nous nous étendons sur le fond du bol multiple, en le lubrifiant.
8. Nous préparons une station d'essence. Mélanger la crème sure avec la pâte de tomate, ajouter les assaisonnements, le sel.
9. Remplissez les blancs avec de la crème sure et de la sauce tomate, faites cuire le programme “Cuisson au four” pendant 40 à 50 minutes.

Au poulet sous sauce au fromage

Caractéristiques. Une recette étape par étape pour les poivrons farcis dans une cocotte avec de la poitrine de poulet émincée avec des pommes émerveillera même les femmes au foyer expérimentées. La combinaison de fruits avec de la viande, de la crème sure et des herbes surprendra, puis vous ravira avec un goût délicat, un arôme rafraîchissant épicé. Les légumes vont ajouter au plat d’utilité, et le riz et le poulet fourrés - à la nutrition.

Que prendre pour le rembourrage:

• poitrine de poulet émincée - 500 g;
• riz bouilli - un verre;
• pomme aigre-douce - une grosse ou deux petites;
• oignon - deux;
• carottes - un;
• ail - quatre gousses;
• tomate - deux;
• fromage - 120 g;
• pâte de tomate - 100 ml;
• crème sure - 50 ml;
• laurier - deux feuilles;
• eau - un verre;
• sel - une cuillère à soupe;
• marjolaine - une demi-cuillère à café;
• Herbes provençales - une demi-cuillère à café;
• assaisonnements.

Comment faire

1. Nous préparons des légumes. Nous décollons la peau et l'enveloppe. Râpez un oignon, des carottes, deux gousses d'ail et des pommes râpées.
2. Mélanger avec du poulet haché et des grains de riz, du sel, des herbes, de la marjolaine.
3. Nous remplissons le mélange de poivrons, nous le mettons dans un bol multiple en position debout.
4. Préparer le remplissage. Couper l'oignon et les tomates en dés, hacher le reste de l'ail. Dissoudre la pâte de tomates dans la crème sure, ici - légumes, épices, sel et feuilles de laurier, fromage râpé sur une râpe grossière.
5. Remplissez le blanc avec la vinaigrette reçue.
6. Réglez le mode "Extinction" pendant une heure, faites cuire sous le couvercle jusqu'au signal sonore.
7. Servir en versant la sauce restante dans le bol.

Avec des pommes de terre et des huiles

Caractéristiques. Les poivrons farcis à l’huile et aux pommes de terre peuvent être servis en semaine et les jours fériés. Un plat délicieux et satisfaisant avec un délicieux arôme de légumes et de cadeaux de la forêt peut surprendre même le gourmand difficile avec une garniture tendre. Champignons et pommes de terre - c'est une combinaison gagnant-gagnant, que même un débutant dans le métier de chef ne peut gâcher le goût.

Que prendre pour le rembourrage:

• beurre frais - 250 g;
• pommes de terre - trois tubercules;
• tomate - un fruit;
• pâte de tomate - deux cuillères à soupe;
• assaisonnements, sel;
• les verts;
• de l'eau
• crème sure pour servir.

Comment faire

1. Nous nettoyons les chapeaux, gras des films, lavons les champignons.
2. Nous passons à la casserole, remplissons d'eau, après ébullition, faisons bouillir pendant cinq minutes.
3. Nous vidons le liquide, versons de l'eau propre, salons, cuisons encore 15 minutes après l'ébullition. Nous nous allongeons dans une passoire.
4. Cuire le remplissage. Couper la tomate en dés, frotter les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière. Laisser reposer pendant environ cinq minutes, égoutter le jus. Poivre, salez.
5. Nous mélangeons la masse végétale et les huiles coupées en morceaux, remplissons les gousses bulgares avec ce mélange.
6. Nous mettons les blancs dans le bol, en les mettant à bouts tranchants. Le remplissage restant est réparti sur le dessus.
7. Dans un verre d'eau, mélangez les pâtes, versez les fruits sur la sauce.
8. Nous activons le programme «Extinction» pendant 30 minutes.
9. Servir avec de la crème sure et des herbes hachées.

Au sarrasin

Caractéristiques. Les amateurs de sarrasin peuvent utiliser cette céréale utile pour la farce. Dans un mélange de légumes, ils acquerront un goût et un arôme plus saturés. La viande ajoutera de la satiété et la pâte de tomate ajoutera des épices. Un apéritif cuit plus rapidement si vous faites bouillir le sarrasin à l'avance et que vous décongelez la viande hachée.

Que prendre pour le rembourrage:

• sarrasin bouilli - un demi-verre;
• oignon - trois têtes;
• boeuf ou porc haché - 500 g;
• pâte de tomate - quatre cuillères à soupe;
• eau chaude - trois verres;
• le sel;
• huile végétale.

Comment faire

1. Faire frire les oignons hachés dans une poêle huilée, laisser refroidir et mélanger avec du sarrasin bouilli.
2. Ajouter la viande hachée à l'assiette, mélanger, saler.
3. Nous remplissons la masse de fruits denses et nous déposons au fond du bol.
4. Versez de l'eau avec la pâte dissoute, salez.
5. Faites cuire en mode "Soupe" pendant 45 minutes.

Choisir une recette de poivrons farcis dans une mijoteuse, il n'est pas nécessaire de chercher des fruits frais. Vous pouvez utiliser congelé, récolté indépendamment à l'automne. En outre, ne vous inquiétez pas si les cosses ne sont ni rouges ni jaunes - les légumes verts encore verts n’affecteront pas le goût du plat, ils se mettront à bouillir parfaitement dans un appareil intelligent.

Avis: “Il s'est avéré un plat merveilleux décoré avec des herbes”

Et je cuisine dans la cuisinière Panasonic. Passer les oignons, les carottes et les tomates en mode «cuisson» dans l’huile de tournesol (5 minutes). Je mets des poivrons sur ces légumes. Sauce: ajoutez 1 cuillerée de farine dans un verre, mélangez avec de l'eau, + 2-3 cuillères à soupe de crème sure + 1-2 pâtes à la tomate, sel, piments forts, lavrushka. Je mets le mode cuisson à la vapeur pendant 10 minutes pour faire bouillir la sauce. Ensuite, pendant 2 heures "trempe".

Nata, http://irigen.ru/culinary/dlya-multivarki/perec-farshirovannyj-v-multivarke/

Bonjour, j'ai fait une recette différente dans une mijoteuse. J'ai déjà bourré de poivrons rouges avec du riz et des cubes de poulet. Je les ai mis dans une mijoteuse et j'ai versé le reste de la viande hachée sur le dessus. J'ai perdu deux tomates bien mûres sur la râpe. Cela a pris 20 minutes, j'ai eu un merveilleux plat décoré avec des herbes. Servir avec de la crème sure. Bon appétit)))

Alena, https://multivarki-recepti.ru/perec-farshirovannyj-v-multivarke.html

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