Fèves très savoureuses avec viande - vous vous léchez les doigts

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, plaque de cuisson, poêle à frire, cuillère, couteau, planche à découper.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Le matin, versez l'eau des haricots, rincez-la plusieurs fois et préparez-la. Remplissez-le d'eau pour que les haricots soient recouverts de 2 doigts sur le dessus et envoyés au feu. Après ébullition, réduisez le feu et laissez cuire pendant une demi-heure en moyenne. Ensuite, nous jetons les haricots finis dans une passoire et laissons l'excès de liquide s'écouler.
   
2. En parallèle des haricots, faites bouillir le porc sur l'os. Nous avons pris un morceau pesant environ 700 grammes. Nous recommandons de faire bouillir le porc selon toutes les lois de la cuisson d'un bouillon délicieux. Ajouter les pois, les feuilles de laurier, l'ail, la racine de persil. Cuire le porc à feu doux pendant environ 1 heure. Après cela, nous obtenons la viande du bouillon, laissons-la refroidir. Couper en petits morceaux et laisser sur demande.
   
3. Nous nettoyons un gros oignon, le rincons, le coupons en fines rondelles ou en cubes. Peler les carottes, rincer, frotter sur une râpe grossière. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle, laissez chauffer. Verser l'oignon dans la poêle, faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, en remuant de temps en temps. Nous envoyons les carottes à l'oignon, les fait frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
   
4. Nous lavons les petits piments chili, retirons la tige et les pépins, hachez-les finement et les envoyons à la poêle. Frire pendant une minute et verse le jus de tomate au goût. Vous pouvez verser un demi-verre ou un tout, à votre discrétion. S'il n'y a pas de jus de tomate à la maison, mais s'il y a des tomates fraîches, il suffit de les passer dans un hachoir à viande et de les envoyer aux légumes. Dans les cas extrêmes, remplacez le jus de tomate par deux cuillères à soupe de pâte de tomate. Mélangez le tout, laissez mijoter une minute et ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure. Prenez de la crème sure contenant au moins 20% de matières grasses. Vous pouvez en ajouter plus.
   
5. Ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices au goût. Assurez-vous de prélever un échantillon de sel pour ne pas en faire trop. Faites cuire pendant quelques minutes et nous pouvons retirer la poêle du feu. Nous envoyons une casserole profonde au feu. Versez des haricots, de la viande hachée, du bouillon dans lequel du porc a été cuit. Nous avons eu environ 0,5 litre de bouillon, dont nous n'avons plus besoin.
   
6. Ajouter la friture, mélanger le tout et laisser mijoter 5 à 10 minutes. Dans la masse, vous pouvez ajouter des épices à votre discrétion. Nous avons mis deux feuilles de laurier, qui ont été enlevées avant la fin de la trempe.
   
7. Couper un tas de légumes verts et les envoyer au plat. Coupez 2-3 gousses d'ail et envoyez-les aux haricots à la fin du ragoût. Mélanger le tout et retirer du feu. Nous pouvons servir immédiatement, en tant que plat complètement indépendant.
   

Recette vidéo

Si vous voulez comprendre plus en détail comment les haricots avec de la viande sont préparés, regardez cette vidéo.Vous observerez le processus de préparation de tous les ingrédients. Comprendre quel est le résultat.