Appareils de cuisine et ustensiles: réchaud à gaz ou électrique, poêle à frire, assiette pour ingrédients, planche à découper, couteau, râpe, spatule de cuisine.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Oignons | 1 pc |
| Ail | 2 gousses |
| Des carottes | 1 pc |
| Huile végétale | 1 cuillère à soupe l |
| Poivron | 1 pc |
| Persil | 1/2 faisceau |
| Haricots Stérilisés | 2 canettes |
| Pâte de tomate | 2 cuillères à soupe l |
| Les épices | goûter |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- Prendre 1 oignon moyen, peler et couper en petits cubes sur une planche à découper.
- Ensuite, coupez finement 2 gousses d'ail, vous pouvez utiliser un presse-agrumes.
- Prenez 1 grosse carotte et frottez-la sur la plus grande râpe.
- Allumez la cuisinière à gaz ou électrique, chauffez la poêle à feu moyen et versez-y 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Dans l'huile préchauffée, mettez l'oignon préalablement haché avec l'ail et les carottes, mélangez bien le tout. Il est nécessaire de faire frire les légumes pendant 5 minutes en remuant de temps en temps pour que rien ne brûle.
- Pendant que les légumes sont frits dans une poêle, épluchez et hachez 1 poivron. Coupez-le en très petits cubes.
- Dans une poêle avec des oignons et des carottes, ajoutez du poivron finement haché, en mélangeant bien le tout. À propos, la couleur du paprika ne joue aucun rôle, prenez celui que vous aimez. Faire frire les légumes pendant encore 5 minutes.
- Pendant que les légumes sont frits, prenez la moitié du bouquet de persil et hachez-le finement avec un couteau. Le persil est également un ingrédient facultatif, vous pouvez prendre la coriandre, le basilic et l'aneth.
- Ouvrez 2 boîtes de haricots stérilisés, versez tout le liquide dans la casserole et laissez mijoter encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Mettez 2 cuillères à soupe de pâte de tomate dans une casserole et mélangez le tout. Ajouter les épices et le sel au goût, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
- Vous pouvez maintenant verser 2 boîtes de haricots et bien les mélanger avec une sauce aux légumes. Assurez-vous qu'il ne contient pas de sucre et d'autres composants nocifs.
- Ajouter la moitié du persil préalablement haché, selon l'ancien schéma, mélanger le tout et laisser mijoter pendant 3 minutes.
- Les haricots à la sauce tomate sont prêts! Verser dans une assiette et décorer avec le reste de persil. Bon appétit!
Comment cuisiner soi-même des haricots
Si vous n'aimez pas les haricots stérilisés, vous pouvez les faire cuire à la maison. Pour ce faire, prenez 1 tasse de haricots secs, versez-les dans un récipient profond et remplissez-les d'eau, deux fois plus volumineux que les haricots secs. Nous partons tout pour la nuit.
Le lendemain, égouttez le reste de l'eau et transférez les haricots dans la casserole. Remplissez d'eau pour couvrir complètement les haricots et mettez à ébullition à feu vif jusqu'à ébullition. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu au minimum et laissez cuire pendant 45 à 60 minutes. Les haricots doivent être mous. 5 minutes avant la fin de la préparation, salez au goût.
Recette vidéo
Je vous suggère de vous familiariser avec la recette plus en détail dans la vidéo. Vous pouvez voir clairement le processus de cuisson des haricots avec des légumes, ainsi que des commentaires supplémentaires de l'auteur de la vidéo.
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