Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, casserole (peut-être une casserole), poêle à frire, planche à découper, couteau, cuillère à thé, cuillère à soupe, spatule en bois, pot d'un demi-litre.
Les ingrédients
| Haricots blancs | 1 bidon de litre |
| Poivre (rouge, doux) | 4 pc (grand) |
| Bow | 3 pièces (moyen) |
| Pâte de tomate | 2 cuillères à soupe l |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| De l'eau | 1 litre |
| Beurre | 2 cuillères à soupe l |
| Huile végétale | 4 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Les haricots sont préparés immédiatement lorsqu'ils sont bien gonflés. Mettez les haricots dans une casserole et versez de l'eau propre et froide (de préférence à boire). Selon la recette, il faut 1 litre d'eau. Mais vous regardez si tous les haricots sont couverts et s'il y a un endroit où cuisiner. Il est permis d'ajouter 1 autre verre d'eau. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous devez être très prudent et ne pas digérer les haricots, car la prescription doit être complète et non pas éclatée. La cuisson prend 40 à 50 minutes. Essayez juste des haricots parfois: si vous devenez mou, alors vous êtes prêt!
- Pendant la cuisson des haricots, préparez tous les autres ingrédients. Épluchez les oignons et rincez à l'eau courante. Aussi, lavez les poivrons, puis épluchez les graines et la tige. Flush à l'intérieur. Couper l'oignon en petits cubes, poivrer aussi. Mettez une casserole sur le feu, réchauffez-la bien et versez 3 à 4 cuillères à soupe d'huile végétale (huile d'olive) et mettez 2 cuillères à soupe de beurre.
- Lorsque le mélange d'huile bout, envoyez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuer constamment et éviter de brûler.
- Ensuite, ajoutez le poivron haché et faites frire ensemble pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le poivron soit cuit. Ensuite, mettez l'oignon et le poivron 2 c. l pâte de tomate et bien mélanger. Frire un peu, en remuant constamment.
- Versez 1 c. sucre et mélanger à nouveau. Frire pendant encore 1 minute. À ce stade, les haricots ont déjà été cuits. Vous avez deux moyens. Selon la recette classique, il n'est pas nécessaire de drainer l'eau. Selon certains experts culinaires, l'eau des haricots devrait être drainée et versée avec de l'eau bouillante dans un volume égal (cela contribuerait soi-disant à réduire la formation de gaz dans le corps). C'est à vous. Dans la casserole avec les haricots et l'eau, mettez le contenu de la casserole, le poivron dans la pâte de tomate. Bien mélanger Laisser bouillir.
- Salez le plat. Environ 1 cuillère à café nécessaire pour cette quantité de haricots, mais il est préférable de se concentrer sur votre goût. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Le couvercle doit être légèrement ouvert.
- Eteignez le feu et laissez les haricots infuser un peu. Eh bien, bon appétit!
Recette vidéo
Nous vous conseillons de regarder une vidéo dans laquelle le processus de cuisson des haricots à la sauce tomate est présenté en détail.Ils partageront avec vous les secrets de la cuisson des haricots et vous expliqueront comment préparer une frite. Avoir une belle vue!
Préparez des haricots à la sauce tomate selon cette recette. C'est un plat très savoureux, copieux et riche en protéines. Son charme est qu'avec le temps, il ne fait que goûter. Ainsi, les grains d'hier d'aujourd'hui «sonneront» d'une manière nouvelle et plus intense. Traditionnellement, ces haricots sont accompagnés de riz et de légumes frais. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches.
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