Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- rouleau à pâtisserie;
- un bol pour pétrir la pâte;
- fouet ou une fourchette;
- des moules pour former une pâte;
- papier parchemin;
- une cuillère
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| La farine | 275 à 300 g |
| Des oeufs | 1 pc |
| Beurre (doux) | 100 g |
| Poudre de cacao | 5-10 g |
| Sucre vanillé | 10 g |
| Le sucre | 100-110 g |
| Le sel | ¼ de cuillère à café |
| Bicarbonate de soude | 3 g |
| Vinaigre 9% | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Casser un œuf dans un bol et ajouter 100-110 grammes de sucre, une pincée de sel et 10 grammes de sucre vanillé.
- Broyer tout avec un fouet jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Ajoutez 100 grammes de beurre ramolli légèrement fondu, 5-10 grammes de cacao en poudre, 3 grammes de soda dilué avec du vinaigre dans le bol.
- Pétrir tous les ingrédients à la fourchette pour obtenir une masse homogène.
- Une cuillerée de farine est ajoutée au mélange en malaxant progressivement la pâte.
- Pétrir la pâte. Il ne devrait pas coller à vos mains et tomber en morceaux.
- Abaisser la pâte finie avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 1,5 mm de large.
- Utilisez des emporte-pièces crus pour découper les biscuits bruts. Les formes peuvent être de n'importe quelle taille, mais pas très petites.
- Préparez une plaque à pâtisserie, placez-y du papier sulfurisé et disposez les biscuits formés à l'avance. Préchauffez le four à 200 degrés. Envoyez des biscuits à cuire au four à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Pour éviter que les biscuits ne sèchent, vérifiez si la pâte est prête au bout de 5 minutes après l’immersion des biscuits dans le four.
Façons de décorer les cookies
Bien que les biscuits de la recette initiale soient très beaux, ils peuvent toujours être rendus plus festifs, servis à la table lors d’un événement ou présentés en complément d’un cadeau offert à des amis ou à des parents. Vous avez juste besoin d'ajouter quelques éléments. Pour décorer les cookies, vous pouvez utiliser les options suivantes:
- verser un glaçage coloré;
- verser le chocolat fondu;
- saupoudrer de sucre en poudre;
- saupoudrer de flocons de noix de coco ou l'ajouter à la pâte pendant la cuisson;
- Servir dans un beau plat transparent avec des serviettes de vacances colorées.
- faire des trous dans les biscuits et y étirer un ruban (une telle décoration convient à un cadeau);
- ajouter de la poudre sur le glaçage ou le chocolat;
- Ces biscuits peuvent également être utilisés comme décor pour des gâteaux ou des pâtisseries.
Recette vidéo
Si vous avez des questions dans la recette décrite ou si vous ne comprenez pas bien le processus de cuisson, vous pouvez regarder cette vidéo. Dans ce document, la fille analyse cette recette plus en détail et partage le secret de la fabrication de délicieux biscuits figurés. Avoir une belle vue!
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