Appareils de cuisine et ustensiles: une assiette, un couteau, plusieurs petits bols profonds, une poêle à frire, un poêle.
Les ingrédients
Pour cuire un filet de goberge délicieux et juteux pané dans une casserole, vous avez besoin des produits suivants:
| Filet de goberge | 500 g |
| La farine | 5 cuillères à soupe l |
| Des oeufs | 1-2 pièces |
| Graines de sésame | 0.5 pile |
| Huile végétale | 6-7 art. l |
| Le sel | goûter |
| Les épices | goûter |
Cuisson étape
- Prenez 500 g de filet de goberge et coupez-le en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.Si vous utilisez du poisson congelé et compressé, il est préférable de ne pas le décongeler complètement. En outre, tout poisson faible en gras convient à cette recette.
- Dans un petit bol, battre à la fourchette un ou deux gros œufs de poule. Dans un récipient séparé, mélanger 5 c. l farine avec des épices que vous aimez utiliser pour la cuisson du poisson et du sel. Déterminez la quantité d'assaisonnement et de sel à votre goût. En outre, pour la panure, vous aurez besoin d'un demi-verre de graines de sésame. Ils devraient être versés dans un bol séparé.
- Prenez un morceau de poisson, roulez-le dans la farine avec les épices de tous les côtés, puis plongez dans un bol avec les oeufs battus, puis roulez soigneusement dans du sésame.
- Faites la même chose avec les morceaux de goberge restants.
- Chauffer la poêle à feu vif, après avoir versé 6-7 c. l huile végétale.
- Une fois la casserole chauffée, réduisez la chaleur en la rendant moins que la moyenne. Si vous faites frire le poisson à feu vif, la panure brûlera et le filet lui-même ne sera pas frit. Mettez les tranches de goberge panées dans une casserole et faites les cuire des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Après avoir fait frire tous les morceaux de poisson, éteignez le feu, nettoyez la casserole et mettez le filet fini dedans. Couvrez la casserole et laissez le poisson tel quel pendant un court moment. Mettez les morceaux de goberge préparés dans du sésame dans des assiettes et servez.
Méthodes de décoration et options de service
La goberge frite dans des graines de sésame a l'air très appétissante grâce à un crisp doré. Servir un tel poisson sur la table est préférable avec un plat d'accompagnement.
En accompagnement, la purée de pommes de terre ou le riz aux légumes conviennent.
Des légumes verts tranchés et des légumes frais viendront également décorer le plat. Saupoudrer le poisson de persil ou d'aneth haché finement. En outre, le poireau est adapté à la décoration. Placez des tranches de tomates fraîches et des tranches de concombre dans une assiette à côté des morceaux de poisson. En outre, vous pouvez utiliser des poivrons jaunes et rouges pour une portion plus lumineuse.
Servez le plat chaud. Pour les amateurs de sauce de poisson, vous pouvez également servir toute sauce de magasin faite maison ou prête à l'emploi dans un plat séparé.
capacités.
Recette vidéo
Pour une image plus complète de la manière de cuire des filets de goberge dans une casserole, vous pouvez également visionner une recette vidéo.
Aujourd'hui, vous avez fait cuire un filet de goberge panée aux graines de sésame dans une casserole.
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