Filet de goberge au four - une recette appétissante et savoureuse

Appareils de cuisine et ustensiles:planche à découper, couteau, assiette, bol, plaque à pâtisserie, papier d'aluminium, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

Les légumes

1. Avec 250 g de tomates, couper les tiges et les couper en tranches. Vous pouvez répartir les légumes immédiatement sur une plaque à pâtisserie ou dans un autre bol.
   
2. Nous coupons grossièrement 100 g d'oignon en rondelles, demi-rondelles, ou vous pouvez, comme une tomate, en rondelles.
   
3. 300 g de courgettes coupées en 4 parties et coupées en tranches.
   
4. Ajoutez 150 g de poivron coupé en rondelles.
   
5. Verser 1,5 cuillère à soupe. l le sel Saupoudrer d'herbes de Provence moulues - 1/3 c.
   
6. Ajoutez 40 g d'huile végétale. Nous mélangeons tout pour que les légumes soient saturés de leurs arômes respectifs. Nous avons mis au four, préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
   

Poisson

1. 600 g de poisson sel 0,5 c. l salez et vaporisez 1 c. jus de citron.
   
2. Saupoudrer et frotter 1/3 c. un mélange de poivrons.
   
3. Au bout de 10 minutes, retirez les légumes du four et mélangez. Nous le remettons dans le four et attendons encore 10 minutes.
   
4. Nous obtenons les légumes et mélangeons à nouveau. Nous répandons du poisson sur des légumes. Nous mettons au four et attendons encore 8-10 minutes.
   
5. Coupez un petit bouquet de légumes verts.
   
6. Nous répartissons le poisson et les légumes sur une assiette et nous décorons avec des herbes fraîches.
   

Options de cuisson

• Le filet de poisson peut être disposé sur les légumes non seulement en moitiés entières, mais également en tranches coupées en morceaux (divisez une moitié de la carcasse en 4-5 parties).
• Frotter avec des épices, par exemple, du paprika moulu.
• Râpez le poisson avec les épices et l’huile végétale et laissez mariner 30 minutes, puis faites cuire au four.
• Vous pouvez prendre tous les légumes: carottes, brocolis, asperges, chou-fleur, ail, etc.
• Les légumes ne doivent pas peser moins de 500 g.
• Les légumes sont coupés de manière arbitraire: en cubes, en tranches et en cercles.
• Lorsque les légumes hachés sont empilés dans un bol, mélangez-les avec vos mains et écrasez-les un peu, mais ne les poussez pas pour laisser couler le jus.
• Servir avec de la purée de pommes de terre et du riz bouilli.
• Assaisonner avec de la sauce tomate ou de la crème et de la crème sure.

Recette vidéo

Cette vidéo montre la recette de cuisson du filet de goberge au four. Ici, vous pouvez voir quels légumes sont mis dans le poisson, quelle est leur taille. Quelles épices sont mises dans le plat et dans quel ordre est tout cuit.

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