Appareils de cuisine et ustensiles: plat de cuisson, machine à pain, récipients à mesurer, tamis à farine.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine blanche de blé | 400 g |
| Sel commun | 1,25 c. À thé |
| Beurre | 1 cuillère à soupe l ou 15 g |
| Eau filtrée | 280 ml |
| Levure sèche | 1 cuillère à café |
| Lait en poudre | 1, 5 c. l |
Cuisson étape
- Préparez un plat allant au four. Chaque modèle de machine à pain possède une spatule qui se fixe au fond du moule pour pétrir la pâte. Avant d'ajouter les ingrédients, veillez à installer cette spatule sur le fond.
- Pré-tamisez 400 grammes de farine de blé blanche. Il est préférable de l'ajouter le plus propre possible, le pain deviendra alors léger et aéré, sans grumeaux.
- Nous y ajoutons 1,25 cuillerée à thé de sel de table, 1,5 cuillère à soupe de lait en poudre, 15 grammes de beurre, 280 ml d’eau purifiée et chauffée. De nombreux modèles de machine à pain sont livrés avec des récipients à mesurer conçus pour de telles recettes. Vous pouvez les utiliser ou les cuillères habituelles.
- Placez la forme avec tous les ingrédients dans la machine à pain et fermez le couvercle.
- Dans un compartiment spécial de l'appareil, ajoutez une cuillère à café de levure sèche.
- Nous sélectionnons les données nécessaires sur votre appareil en fonction de son modèle et de son fabricant. En règle générale, ces données sont contenues dans les instructions fournies avec la machine à pain.
- Les temps de cuisson peuvent varier selon les modèles. Mais le pain français est généralement cuit à basse température pendant 5 à 6 heures. Passé ce délai, la machine à pain s'éteindra automatiquement et maintiendra le produit au chaud.
Additifs et Décorations
La recette de pain français classique peut être variée de différentes manières, cuisant au four et ajoutant à la composition.
- Sélectionnez une option de cuisson sur l'appareil qui vous permet d'obtenir une croûte plus sombre et frite.
- Avant la cuisson, ajoutez du son à votre goût sous la forme: blé, avoine, seigle, sarrasin. De ce fait, la cuisson ne perdra pas sa douceur, mais deviendra plus parfumée et plus saine.
- Vous pouvez ajouter diverses graines à la pâte, par exemple: tournesol, graines de lin, graines de sésame. Ainsi, la recette classique va acquérir de nouvelles nuances de goût.
- Vous pouvez décorer le produit fini comme suit: quelques minutes avant la fin de la cuisson, graissez le dessus du pain avec un œuf de poule battu et saupoudrez de sésame ou de son. Ensuite, le pain français se révélera non seulement odorant et savoureux, mais aussi magnifique lorsqu'il sera servi sur la table.
Recette vidéo
Cette vidéo fournit des instructions détaillées pour la fabrication de pain français dans une machine à pain Panasonic sd zb2502. Cependant, vous pouvez utiliser cette recette de cuisson pour n’importe quel modèle d’appareil et obtenir un pain parfumé et aéré.
Chers lecteurs, Vous avez appris à utiliser le dispositif de cuisson correctement et à en tirer les meilleures pâtisseries. Maintenant, vous pouvez facilement varier les façons de servir et de décorer les rouleaux français pour surprendre les familles et les invités à chaque fois. Partagez votre opinion sur cette recette dans les commentaires.
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