Appareils de cuisine et ustensiles
- balance de cuisine
- hachoir à viande
- un couteau
- planche à découper
- râpe grossière
- pan
- cuisinière
Les ingrédients
- Boeuf - 0.5 kg
- Oignon - 1 pc.
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Pomme de terre - 1 kg
- Carottes - 1 pc.
Cuisson étape
- Nous avons coupé du bœuf pesant 0,5 kg en petits morceaux. Nous hacher l'oignon grossièrement.
- Nous passons la viande et les oignons dans un hachoir à viande.
- Ajouter la viande hachée et le poivre au goût, bien mélanger. Pour former des boulettes de viande, humidifiez vos mains avec de l’eau, la farce ne collera pas. Nous enlevons les morceaux de viande hachée et les roulons entre nos paumes en boules. Nous faisons la taille des boulettes de viande à volonté: c’est possible petit, la taille d’une cerise, et c’est plus possible - avec une noix.
- Avec de telles boulettes de viande, on obtient une soupe très savoureuse pour laquelle vous n'avez pas besoin de cuire le bouillon. Broyer les carottes sur une râpe grossière et les plonger dans de l'eau bouillante. Un kilogramme de pommes de terre est pelé et coupé en cubes, envoyés après la carotte.
- Après 10 minutes, ajoutez la soupe aux boulettes de viande. Faites cuire, en fonction de la taille des boulettes de viande, jusqu'à une demi-heure. N'oubliez pas de saler et poivrer la soupe.
Conseils utiles
- Les boulettes de viande peuvent être préparées à partir de n'importe quelle viande et même mieux - à partir d'un mélange de différents types, par exemple, du porc et du bœuf.
- La viande pour les boulettes de viande ne doit pas être grasse, sinon, lors de la cuisson dans la soupe, une graisse peu appétissante apparaîtra.
- Vous pouvez ajouter du pain ou de la semoule aux boulettes de viande, ce qui les rendra plus tendres et plus tendres.
- Les boulettes de viande peuvent être récoltées pour une utilisation future en les congelant.
Recette vidéo
Dans la vidéo, vous pouvez voir comment cuisiner du bœuf haché et en faire des boulettes de viande.
Nous vous attendons, chers lecteurs, pour évaluer la recette proposée pour les boulettes de viande à la soupe. Peut-être que vous avez des recommandations et des conseils?
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