Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau, poêle, cuillère, bol, passoire, plaque de cuisson.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Nouilles de riz | 150 g |
| De l'eau | 1,5 l |
| Champignons | 100 g |
| Sauce soja | 50 ml |
| Jus de citron | 3 cuillères à soupe l |
| Ail | 2 gousses |
| Coriandre | 2 cuillères à soupe l |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe l |
| Au curry | ⅓ c. À thé |
| Des carottes | 1 pc |
| Concombre | 1 pc |
| Poivron | 1 pc |
| Graines de sésame | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
- Mettez 150 g de funchose dans un bol profond, versez 700 g d'eau froide. Nous restons 3 minutes, puis nous nous allongeons dans une passoire.
- À ce stade, faites bouillir 700 g d'eau. Encore une fois, envoyez le funchose dans un bol profond et versez 700 g d'eau chaude, laissez reposer 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement le faire bouillir. Pour ce faire, ajoutez 1 cuillère à thé à l'eau bouillante. sel, versez funchose. Cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ensuite, nous inclinons dans une passoire, vidons le liquide en excès, rincons à l'eau courante. Sur demande, vous pouvez laisser du funchose dans une passoire de manière à ce que l'excès de liquide s'écoule. Pour éviter que les nouilles de riz ne collent ensemble, vous pouvez les lubrifier avec de l'huile végétale.
- Nous envoyons une casserole d’eau au feu, laissons bouillir, versez une pincée de sel. A ce moment, lavez 100 g de champignons. Si elles sont trop grandes, coupez-les en deux et envoyez-les dans de l'eau bouillante. Faire bouillir les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
- Versez 50 ml d'eau, 50 ml de sauce soja et 3 cuillères à soupe de jus de citron dans une casserole à fond épais. Nous pelons deux gousses d’ail, nous les rincons, les coupons très finement ou nous les passons dans un hachoir à viande. Nous lavons la coriandre, hachée finement. Nous avons besoin de 2 cuillères à soupe de légumes verts. Nous envoyons de la coriandre et de l'ail dans la marmite.
- Ajouter trois cuillères à soupe d'huile d'olive, mélanger.
- Ajoutez cuillère à thé d'assaisonnement au curry et envoyez la casserole au feu. Réchauffez la sauce pendant quelques minutes. Pendant ce temps, tous les ingrédients abandonneront leur arôme et nous obtiendrons une sauce riche avec une odeur agréable.
- Nous peler une carotte, rincer, frotter sur une râpe grossière ou sur une râpe pour les carottes coréennes. Nous pouvons simplement couper en bâtons minces. Nous lavons le concombre, coupé en fines lanières. Le concombre peut également être râpé pour les carottes coréennes. Nous lavons un poivron, de préférence rouge, retirons les graines et coupons en fines lanières. les légumes peuvent être frits, ou vous pouvez ajouter crus au funchose. Dans un bol profond, mélanger le funchose avec les champignons sautés et les légumes frais.
- Verser la sauce et servir. Le plat est multicolore, il ne nécessite donc pas de décoration particulière. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame et d'herbes hachées.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour voir comment le funchose est cuit sans bouillir et comment préparer le reste des ingrédients. Vous verrez également comment préparer une sauce parfumée, qui convient non seulement à ce plat, mais également à tout plat de viande ou de poisson.
Comme vous pouvez le constater, cuisiner un plat avec des nouilles au riz est assez simple. Vous pouvez ajouter d'autres légumes. Par exemple, funchose va bien avec les courgettes et les oignons. Et comme sauce, vous pouvez utiliser du soja ou du teriyaki. Ecrivez dans les commentaires si vous avez aimé le fungoza aux champignons préparé selon la recette ci-dessus.
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Bonne lecture!
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