Funchoza au poulet et aux légumes - une recette pour faire des nouilles de verre

Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau, poêle, cuillère, bol, passoire, plaque de cuisson.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d'abord, préparez le poulet. Sur une planche à découper, mettez 200 g de filet de poulet, coupez-le en morceaux oblongs d'environ 1 cm d'épaisseur.
   
2. Envoyez le filet dans un bol, versez la sauce soja, environ 50 g, mélangez, couvrez et laissez mariner pendant 20 minutes.
   
3. Funchozu répartis dans un bol profond, versez de l'eau chaude et laissez pendant 5-7 minutes. Ces pâtes sont si minces qu’elles n’ont pas besoin d’être cuites. Après avoir été dans l'eau chaude, ils seront prêts à être utilisés.
   
4. Maintenant, préparez les légumes, épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes.
   
5. Mes poivrons, retirez la tige et les pépins, coupés en petits cubes.
   
6. Peler les carottes, laver, frotter avec une râpe grossière. Comment couper les légumes, il n'y a pas beaucoup de différence. Mais les habitants des pays asiatiques, où le funchose est un plat assez populaire, coupent tous les légumes en lanières pour obtenir un résultat harmonieux et tout préparé.
   
7. Nous envoyons la casserole au feu, versons de l'huile végétale, laissons chauffer. Il est très important de faire frire les ingrédients à feu vif pour qu'ils soient frits et de ne pas laisser sortir leur jus et leur compote. Pour la friture, il est préférable d'utiliser une grande casserole. Si vous en avez un petit, faites frire les ingrédients en petites portions en une seule couche.
   
8. Nous envoyons la viande marinée dans une poêle chauffée et la faisons frire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter une cuillère à thé d'assaisonnement au curry à la viande. Vous pouvez ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez, mais soyez prudent. Après tout, la sauce de soja dans laquelle vous avez mariné la viande est assez salée. Il est préférable d’ajouter du sel à la toute fin, après avoir pris l’échantillon.
   
9. Ajouter les légumes à la viande finie, mélanger et faire frire 5 minutes supplémentaires.
   
   Vous pouvez faire frire les légumes séparément de la viande afin qu'ils soient plus parfaits et croustillants. Pour ce faire, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une casserole. Mettez les oignons immédiatement, faites les cuire pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ensuite les carottes et laissez cuire encore 1 à 2 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite le poivron et faites sauter pendant une minute. Les experts recommandent que les poivrons soient frits séparément du reste des ingrédients pendant environ une minute. Donc, il s'avère plus croustillant.
10. Avec les funchoses, égouttez l’eau, ajoutez une pincée de sel. On peut ajouter un peu d’huile végétale pour que les nouilles ne deviennent pas un seul morceau.
    
11. Nous lavons le concombre, coupé en minces cubes.
    
12. Mélanger le funchose, le concombre et le filet frit avec les légumes. Si nécessaire, ajoutez de la sauce soja ou de la sauce teriyaki. Nous avons étalé le funchose fini avec du poulet dans des assiettes en portions, décoré avec des légumes verts et des graines de sésame.
    

Recette vidéo

Si vous souhaitez en savoir plus sur le processus de fabrication du poulet funchose, regardez cette vidéo. Vous apprendrez comment mettre correctement le funchosis en état de préparation. Comment obtenez-vous des légumes tout préparés avec de la viande?

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