Comment apprendre à cuisiner un délicieux plat d’accompagnement pour les boulettes de viande?

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, poêle à frire ou chaudron, planche à découper, hachoir à viande, mixeur, râpe, couteau, 2 bols profonds, spatule.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, lavez 500-600 g de viande et tournez-la dans un hachoir à viande. Si vous tordez la farce plusieurs fois, elle sera plus tendre. Rincez et faites bouillir 100 g de riz cru dans de l’eau légèrement salée jusqu’à demi, puis rincez à nouveau et laissez refroidir.
   
2. Épluchez 1 oignon et 1 carotte, lavez-les puis coupez-les en petits morceaux pour les broyer dans un mélangeur. S'il n'y a pas de mixeur, les légumes peuvent être tordus dans un hachoir à viande ou hacher finement les oignons et râper les carottes sur une râpe fine. Ajouter les oignons et les carottes, hachées dans un mélangeur, à la farce.
   
3. Ensuite, envoyez 200-250 g de chou finement haché dans un mélangeur, puis hachez-le. Ensuite, ajoutez le chou à la viande hachée et aux oignons avec des carottes. Battez dans un bol avec la viande et les légumes 1 œuf de poule et mettez le riz refroidi.
   
4. Salez, poivrez tous les ingrédients, si vous le souhaitez, ajoutez d'autres assaisonnements, par exemple du paprika ou du houblon suneli, mélangez.
   
5. Dans une poêle à frire ou un chaudron, faire chauffer 1 à 2 c. l huile végétale. Pendant que l'huile chauffe, hachez un oignon au hasard et râpez les carottes sur une râpe grossière. Versez les tomates au-dessus de l'eau bouillante, épluchez-les, râpez-les ou broyez-les au mélangeur jusqu'à obtenir un état de porridge.
   
6. Dans une poêle préchauffée, ajoutez les oignons avec les carottes et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez-y un peu d'assaisonnement, des tomates râpées ou de la pâte de tomates, mélangez et versez 250 à 300 ml d'eau ou de bouillon de viande, puis attendez qu'il bout.
   
7. Les mains forment des boulettes de viande et les déposent sur une planche. Épluchez et hachez les pommes de terre en petits morceaux.
   
8. Lorsque la sauce tomate commence à bouillir, ajoutez-y un peu de sel et de poivre, mettez-y les boulettes de viande et placez les pommes de terre entre elles. S'il y a peu de liquide dans la casserole, vous pouvez l'ajouter.
   
9. Laisser mijoter le plat sous le couvercle à feu moyen pendant 30 à 35 minutes, puis y ajouter quelques gousses d'ail hachées, des herbes, une tranche de beurre et laisser mijoter encore 3 minutes.
   

Recette vidéo

Si vous souhaitez diversifier votre alimentation, mais ne souhaitez pas cuisiner de nombreux plats séparés, nous vous suggérons de vous familiariser avec cette recette vidéo. Dans la vidéo présentée, l'auteur montrera comment faire cuire de délicieuses boulettes de viande et des plats d'accompagnement en une heure et demie à l'aide d'une seule casserole.

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