Glaçage aux protéines
Appareils de cuisine et ustensiles:bols, cuillère à soupe, balance de cuisine, mixeur.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Blanc d'oeuf | 2 pcs |
| Sucre glace | 200 g |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | 1 pincée |
Cuisson étape
- Séparez les jaunes des protéines dans 2 œufs. Nous n'aurons pas besoin de jaunes dans cette recette.
- Ajoutez 200 g de sucre en poudre aux protéines.
- Verser 2 c. l jus de citron.
- Salez un peu - il suffit d'une pincée de sel. Battez le mélange avec un mélangeur - littéralement quelques minutes. Vous pouvez l'utiliser.
Glaçure gélatine
Appareils de cuisine et ustensiles: bols, cuillère à soupe, balance de cuisine, mixeur, casserole, réchaud.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Gélatine instantanée | 1 cuillère à soupe l |
| Le sucre | 150 g |
| De l'eau | 5 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- À 1 cuillère à soupe. l gélatine instantanée versez 2 c. l de l'eau
- Remuez bien et laissez gonfler la gélatine pendant 10 minutes.
- Versez 150 g de sucre dans la casserole.
- Versez le sucre 3 c. l mélanger l'eau.
- Nous mettons la casserole sur le feu le plus petit et, en remuant constamment, chauffons jusqu'à dissolution complète du sucre. Éteignez le feu.
- Ajoutez la gélatine gonflée au sirop de sucre. Agiter pour que la gélatine se dissolve.
- Verser la masse dans un bol et battre au batteur. Glaze est élastique et brillant. Il est à noter qu'un tel vernis durcit assez rapidement. Vous devez donc le deviner pour pouvoir l'utiliser immédiatement.
Recette vidéo
L'auteur de la vidéo vous présentera deux recettes simples pour préparer un glaçage chic pouvant être utilisé pour décorer une grande variété de pâtisseries - glaçage aux protéines et gélatine.
Chers hôtesse, vous êtes nombreux à préparer vous-même des gâteaux de Pâques pour les vacances de Pâques. Et puis, les recettes proposées de deux types de glaçage seront certainement utiles. Essayez ces options - vous ne le regretterez certainement pas. Ecrivez le type de glaçage que vous aimez le plus, partagez vos propres recettes.
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