Nids de pâtes avec de la viande hachée dans une casserole - rapide, facile et savoureux

Appareils de cuisine et ustensiles: tasse à mesurer, râpe, poêle à paroi épaisse, plaque de cuisson.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparer le remplissage

1. Nous coupons un oignon de taille moyenne en petits cubes, nous frottons une carotte sur une râpe fine.
   
2. Nous chauffons une poêle à paroi épaisse et versons une cuillère à soupe d'huile végétale raffinée dessus.
   
3. Nous étalons l'oignon et les carottes râpées sur une surface chauffée, les faisons frire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon prenne une teinte dorée, et les légumes donneront un excès d'humidité.
   
4. Les légumes frits sont transférés dans un bol profond et mélangés à 350 g de viande hachée. Vous pouvez prendre de la viande hachée à partir de n'importe quelle viande (poulet, bœuf, mélangé). Il est préférable de le cuisiner vous-même à partir de morceaux de viande sélectionnés, d'ajouter du gras ou du saindoux au goût. Ainsi, vous serez assuré de la qualité irréprochable du produit.
   
5. Ajouter ¼ c. À thé dans le même bol. sel de table (au goût), la même quantité de piment de la Jamaïque, de poivre moulu et de vos herbes ou épices séchées préférées, mélangez. Nous laissons le remplissage fini infusé pendant 10 minutes.
   

Assiette parabolique

1. La quantité de remplissage obtenue est conçue pour 10 nids de taille moyenne. Il existe des nids de formes et de tailles variées en vente dans les magasins. Vous devez donc vous concentrer sur les yeux. Chacun de ces produits comporte un renfoncement à l'intérieur, dans lequel nous plaçons la farce finie. Nous essayons de remplir plus étroitement, alors le plat se révélera plus juteux.
   
2. Les nids de pâtes formées sont placés dans une casserole épaisse et épaisse.
   
3. Nous préparons la farce comme suit: dans un litre d'eau bouillie, ajoutez deux cuillères à soupe de pâte de tomate, ajoutez un peu de sel.
   
4. Agiter jusqu'à ce que la pâte soit complètement dissoute dans l'eau et forme l'uniformité.
   
5. Nous introduisons la garniture dans un plat à parois épaisses le long du mur afin qu’elle ne se déverse pas directement sur les nids. Il devrait couvrir le fond un peu moins de la moitié.
   
6. Nous avons mis à feu doux pendant environ 15 minutes sous un couvercle fermé. Et cette fois, le plat doit être préparé et les pâtes doivent être molles.
   
7. Pendant que les nids de pâtes sont cuits, nous appliquons une râpe fine de 100 grammes de fromage à pâte dure. Vous pouvez prendre absolument n'importe quel fromage et ils contrôlent également le goût et la teneur en matière grasse du plat. Saupoudrer les nids pendant 15 minutes parsemé de fromage râpé et laisser mijoter 5 minutes.
   
8. Nous transférons les produits finis dans le plat et décorons avec des herbes fraîches.
   

Options de remplissage

Les nids de pâtes sont bons en ce qu'ils sont très faciles à préparer et peuvent être assaisonnés avec une variété de fourrages. La farce classique de la viande hachée peut être complétée de plusieurs manières simples, tout en donnant un nouveau goût au plat.

• Lorsque vous préparez la garniture, ajoutez le poivron et l'oignon rouge, hachés en petits cubes, dans la viande hachée, puis ajoutez-y un bouquet de basilic frais, haché finement. Ces composants donneront au plat familier d'autres caractéristiques gustatives.
• Utilisez du fromage râpé pour farcir les pâtes. Seulement 50 à 70 grammes de fromage à pâte dure ajouteront de la tendresse à la viande hachée et, une fois coupés, les nids auront un aspect encore plus appétissant.
• Remplissage crémeux. Pour remplacer la tomate, vous pouvez utiliser un remplissage plus doux. Pour ce faire, ajoutez 50 ml de crème dans un litre d'eau et remplissez-le avec les nids formés.

Recette vidéo

Cette vidéo vous aidera à apprendre rapidement à cuisiner des nids de pâtes, même pour le cuisinier le plus jeune.

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