Appareils de cuisine et ustensiles: une cuisinière, une casserole avec un fond épais et un couvercle, une table de cuisine, un couteau, une râpe, un bol profond, un mixeur, une assiette de service.
Les ingrédients
Produit | Quantité |
Huile végétale inodore | 50 ml |
Oignons | 3 pièces |
Des carottes | 2 pcs |
Ail | 3 gousses |
Jus de tomate | 500 ml |
De l'eau | 200 ml |
Le sel | goûter |
Poivre | goûter |
Suneli houblon | 1 cuillère à café |
Feuille de laurier | 3 pièces |
Nids de pâtes | 9 pièces |
Porc haché, bœuf, poulet (à votre goût) | 500 g |
Paprika doux | 1 cuillère à café |
Oeufs de caille | 9 pièces |
Verts (tous) | goûter |
Cuisson étape
- Pour commencer, préparez une sauce tomate. Pour ce faire, préparez les légumes. Nous coupons un oignon en demi-anneaux. Nous chauffons la poêle avec un fond épais à feu moyen, versons 50 ml d’huile végétale inodore. Ajouter l'oignon haché à l'huile en remuant lentement, faire frire pendant plusieurs minutes.
- Deux carottes de taille moyenne frottent sur une râpe grossière. Ajoutez ensuite les carottes râpées à l'oignon et faites-les frire pendant plusieurs minutes.
- Coupez 3 gousses d'ail en fines plaques. Tranches d'ail aux légumes, mélanger et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Nous combinons 500 ml de jus de tomate et 200 ml d'eau froide, mélangez et versez dans la casserole pour les légumes.
- À ce stade, salez, poivrez au goût. Versez 1 c. houblon suneli et ajouter 3 pcs. feuille de laurier. Vous pouvez ajouter d'autres épices et assaisonnements à votre goût.
- Nous couvrons la casserole avec un couvercle et mijotons la sauce à feu doux pour qu'elle bout un peu et que les légumes soient bien préparés.
- En attendant, préparez la farce. Farce peut être utilisé absolument tout. Dans un bol profond, mélangez 500 g de viande hachée, 2 oignons hachés, hachés finement ou hachés au mélangeur.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Versez 1 c. paprika doux. Mélangez bien la viande hachée.
- Lorsque le hachis est prêt et que la sauce est un peu bouillie, nous procédons à la préparation des nids de pâtes. Nous prenons un nid de pâtes sèches et mettons la viande hachée à l'intérieur avec une cuillère, à quel point elle convient. En haut, vous devez faire une petite empreinte.
- Ainsi, nous remplissons tous les nids. De cette quantité d'ingrédients, on obtient 8 à 9 pièces.
- Nous mettons tous les nids de pâtes dans la casserole dans la sauce, en tombant légèrement. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande et les pâtes soient prêtes.
- Quand tout est prêt, on pousse un œuf de caille dans chaque recoin par le haut, on les laisse saisir. Pour ce faire, couvrez la casserole pendant 1 à 2 minutes. Vous pouvez utiliser des œufs de poule. Seuls les rainures de la viande hachée doivent être agrandies.
- Nous servons le plat fini en portions, parsemées des herbes de votre choix. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez regarder une recette vidéo dans laquelle vous apprendrez à cuire étape par étape la sauce tomate, à faire de la viande hachée, à former des nids de pâtes et à servir un plat. Avoir une belle vue!