Appareils de cuisine et ustensiles:
- four;
- plat de cuisson en céramique (ou autre);
- brosse culinaire;
- fouet pour le mélange;
- bol profond.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Pilon de poulet | 12 pcs |
| Miel naturel | 1 cuillère à soupe l |
| Sauce soja | 1 cuillère à café |
| Sauce tomate chaude | 2 cuillères à soupe l |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Basilic séché | 1 cuillère à café |
| Paprika rouge doux | 1 cuillère à café |
| Huile végétale | 20-30 ml |
| Sel commun | goûter |
Cuisson étape
Préparation de la viande
- Laver les pilons de poulet (12 pcs.), Sécher, mettre dans un bol profond.
- Salez et poivrez la viande avec du poivre noir moulu (au goût).
- Mélangez bien les baguettes avec les mains jusqu'à ce que le sel et le poivre soient bien répartis.
- Lubrifiez le plat de cuisson en céramique (ou autre) avec de l'huile végétale (20-30 ml) à l'aide d'un pinceau. N'oubliez pas de graisser les côtés du moule pour que la viande en contact avec eux ne colle pas à la vaisselle.
- Mettez les pilons dans une forme graissée.
Vinaigrettes et jarrets de rôti
- Mettre dans une assiette creuse de sauce tomate chaude (2 c. À soupe), de miel naturel (1 c. À soupe), ajouter de la sauce de soja (1 c. À soupe), de basilic séché (1 c. À thé), de paprika doux moulu ( 1 cuillère à café)
- Bien mélanger à la fourchette ou au fouet jusqu'à consistance lisse.
- Lubrifiez les tibias avec la vinaigrette obtenue à l'aide d'un pinceau. Répartissez le reste de la vinaigrette uniformément dans l’espace vide entre les jambes.
- Chauffer le four à 200 ° C Placez les pilons de poulet dans un four préchauffé, laissez cuire pendant 50 à 55 minutes. Servez les pilons cuits chauds ou froids. Ils sont savoureux dans les deux versions.
Au moment de servir, les pilons de poulet peuvent être saupoudrés d'herbes fraîches hachées finement d'aneth, persil, coriandre, ail, diverses herbes (ces ingrédients ne sont pas indiqués dans la recette). En accompagnement, la purée de pommes de terre, les pommes de terre bouillies ou frites, le riz, le sarrasin et les pâtes sont parfaits. Les légumes frais, les salades qui vont avec, vont bien avec la viande de shin tendre.
Recette vidéo
Vous verrez la préparation détaillée de ce plat de viande simple et savoureux dans le matériel vidéo:
Selon la recette, un délicieux plat de viande est préparé - Pilons de poulet à la vinaigrette chaude à la tomate et au miel, cuits au four. La cuisson des cuisses de poulet prend environ 1 heure. Il n’ya pas de difficultés ni de techniques spéciales dans le processus de préparation et de cuisson de la viande. Une recette simple est disponible même pour les ménagères inexpérimentées. La nourriture pour le plat est abordable et abordable. Le temps de cuisson actif consiste uniquement à préparer les pilons, et dans le processus de cuisson, le four est mis à contribution sans la participation du cuisinier.
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