Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière;
- un four;
- balances de cuisine;
- cuillère à café et cuillère à soupe;
- râpe
- une plaque à pâtisserie;
- couteau de cuisine;
- planche à découper;
- brosse en silicone;
- grande casserole;
- hachoir à viande;
- râpe
- casserole avec un couvercle;
- spatule en silicone;
- ustensiles pour servir.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Chou Blanc (moyen) | 1 tête |
| Petites carottes | 1 pc |
| Oignons | 3 têtes |
| Le sel | 2 c. À thé |
| Poivre moulu | 1 cuillère à café |
| Riz cru | 3 cuillères à soupe l |
| Boeuf | 400 g |
| Crème sure | 300 g |
| Eau préparée | ½ pile. |
| Eau potable | 3 l |
| Bouillon de chou | 1 cuillère à soupe l |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Rincez bien le chou dans l'eau, séparez les feuilles du chou.
- Coupez les bases dures de chaque feuille. Si vous avez la tête trop dure, ne vous énervez pas. Dans ce cas, vous devez d'abord plonger le chou dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, le laisser refroidir et vous pouvez procéder en toute sécurité à la coupe de la tête du chou.
- Mettez une grande casserole d'eau (3 l) sur le feu, salez-la et faites bouillir les feuilles pendant 5 à 6 minutes. Ne les tirez pas immédiatement hors de l'eau, il est préférable de le faire immédiatement avant la formation de rouleaux de chou.
- Riz (3 c. À soupe.) Mettez dans une petite casserole, versez l'eau dans un rapport de 1: 2 et faites bouillir. Vous pouvez le faire avec une mijoteuse, un micro-ondes ou un bain-marie, comme n'importe qui.
- Rincer le bœuf (400 g) et les oignons (1 tête) dans de l’eau, les couper en petits morceaux, les passer au hachoir à viande et les ajouter au riz.
- Ajouter le sel (1 c. À thé), le poivre moulu (0,5 c. À thé) et le bouillon dans lequel les feuilles ont été cuites (1 c. À soupe). Aux produits, et bien mélanger le remplissage jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Mettez environ 1 cuillère à soupe sur le bord de la feuille. l garnitures, envelopper les côtés et rouler la feuille de chou de sorte que vous obtenez un rouleau. Ainsi, faire des rouleaux de chou en utilisant toutes les feuilles préparées.
- Maintenant, vous devez les faire cuire. Pour ce faire, vous avez besoin d'une plaque à pâtisserie qui doit être graissée avec de l'huile végétale (1 cuillère à soupe. L suffira). Mettez tous les rouleaux de chou sur une plaque de cuisson, mettez au four et faites cuire à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Couper les oignons épluchés (2 têtes) en demi-anneaux.
- Carottes pelées râpées (1 pc.) Sur une râpe grossière.
- Ajoutez de l'huile végétale (1 c. À soupe) Dans une poêle préchauffée, mettez l'oignon, ajoutez le sel (0,5 c. À thé), le poivre (c. À thé), mélangez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ensuite, mettez les carottes, mélangez, faites frire jusqu'à cuisson et transférez dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger la crème sure (300 g), l'eau (½ tasse), le sel (0.5 c. À thé) et le poivre restant.
- Mettez tous les rouleaux de chou dans une casserole, répartissez les légumes uniformément sur le dessus et versez sur la sauce à la crème sure cuite.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Placez les rouleaux de chou finis sur une assiette et vous pourrez les servir en toute sécurité sur la table.
Recette vidéo
Vous pouvez également lire le didacticiel vidéo pas à pas et voir chacune des étapes de la cuisson d'un chou farci incroyablement doux.
Malgré le fait qu'il faut suffisamment de temps pour préparer un repas, croyez-moi, cela en vaut la peine. Les rouleaux de chou sont doux, incroyablement savoureux et fondent dans la bouche. Assurez-vous d'utiliser cette recette et offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un tel plat, ainsi que de laisser vos commentaires et suggestions dans les commentaires.
Autres recettes de chou
Bonne lecture!
Chargement ...