Saumon rose cuit à la vapeur avec des légumes dans une mijoteuse - savoureux et sain

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• conseil;
• couteau de cuisine tranchant;
• plat profond;
• pinces de cuisine;
• râpe
• plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. La recette montre la préparation du saumon, mais il est également possible de faire cuire du saumon rose. Pour le plat, vous avez besoin de 2-3 steaks de poisson. S'il n'était pas possible de trouver des steaks, nous achetons du poisson prêt à l'emploi, que nous nettoyons d'abord des écailles, nous obtenons tous les intérieurs à travers une grande incision sur le ventre et retirons les ailerons. Rincez à l’eau et coupez-les en morceaux de 2-3 cm. Pour le plat vous n’avez pas besoin de tout le poisson, seulement 2-3 morceaux.
   
2. Vous devez d'abord faire mariner le saumon rose. Pour ce faire, coupez chaque morceau de steak en deux et retirez la crête. Si certains os ne peuvent pas être enlevés avec vos mains, utilisez une pince à épiler. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau du saumon rose.
   
3. Nous faisons cuire la marinade pour le saumon rose. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une tasse de jus d'orange que nous verserons dans un bol profond. Pour faire une marinade au saumon rose, il vous faut 1 zeste de citron. Pour l'obtenir, lavez les agrumes, retirez la peau et frottez-les avec une râpe fine. Ajoute du zeste à un bol de jus d'orange. Mélangez bien les ingrédients.
   
4. Dans la marinade finie, bien rouler le saumon rose et laisser mariner 10 minutes. Il est possible d'ajouter un peu de sel au poisson.
   
5. En ce moment, nous sommes engagés dans la préparation de haricots verts. Le produit est utilisé comme plat d'accompagnement pour le saumon rose, mais vous pouvez en préparer d'autres à votre goût. Pour la cuisson, vous avez besoin de 200 g de haricots verts que nous avons mis dans une mijoteuse et que nous avons cuits pendant 10-15 minutes.
   
6. Retirez délicatement le saumon rose mariné avec une pince de cuisine et placez-le sur un plat. Saupoudrer chaque morceau de saumon rose avec une petite quantité de fenouil dans les graines.
   
7. Mettez le poisson fini dans une cocotte. Nous définissons le mode cuisson à la vapeur dans le multicuiseur, le couvrons et cuisons pendant une demi-heure.
   
8. Nous transformons le saumon rose préparé avec des pinces de cuisine dans un beau plat. Il est important de le faire avec précaution afin que le poisson ne se décompose pas. Ensuite, étalez une petite quantité de haricots verts cuits à la vapeur. Vous pouvez servir du saumon rose avec des oignons verts et du persil frais. Vous pouvez également décorer le plat avec une rondelle de citron. Avant de servir, arrosé de saumon rose 1-2 c. l'huile d'olive, qui rendra le poisson plus juteux.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à cuisiner du saumon ou du saumon rose cuit à la vapeur à la maison. Une instruction étape par étape sur la préparation et la préparation du poisson est donnée. Tous les produits nécessaires pour améliorer le goût du saumon rose sont indiqués, ainsi que les recommandations relatives au plat d'accompagnement avec lequel vous pouvez servir du poisson et les méthodes de service.

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