Saumon rose au four avec crème au brocoli

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• un four;
• planche à découper;
• un couteau;
• serviettes en papier;
• un bol;
• plat de cuisson en verre résistant à la chaleur.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Prenez la carcasse éviscérée de saumon rose. Lavez-le bien à l'eau courante et plongez-le avec du papier absorbant. Coupez le saumon rose en darnes d'environ 2 cm de largeur et mettez-les dans un bol.
   
2. Sel saumon rose au goût. Ajoutez du poivre noir moulu au goût. Au lieu de poivre noir, vous pouvez prendre des épices et des herbes que vous aimez.
   
3. Laver et échauder le citron avec de l'eau bouillante. Coupez-le en deux. Nous versons du saumon rose sur le jus d'un demi citron.
   
4. Mélanger les steaks avec vos mains et laisser reposer environ 20 minutes, de sorte que le poisson soit trempé et mariné.
   
5. Pendant ce temps, faites bouillir le brocoli. Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Quand l'eau bout, on l'ajoute un peu. Prenez 400 g de brocoli congelé et jetez-le dans de l'eau bouillante. Nous n'avons pas besoin de faire bouillir le brocoli complètement, nous avons seulement besoin de le faire bouillir. Par conséquent, au bout de 1 à 2 minutes, retirez la poêle à brocoli du feu et égouttez-la dans une passoire.
   
6. Au bout de 20 minutes, mettez le poisson dans un plat à gratin en verre. Vous devez essayer de disposer les pièces en une couche.
   
7. Nous mettons le brocoli dans un plat allant au four, en remplissant l'espace entre les morceaux de poisson.
   
8. Couvrir avec un verre de crème à 10%.
   
9. Préchauffez le four à 180 degrés C et envoyez le formulaire dans celui-ci pendant 15 minutes. Pendant ce temps, trois fromages à pâte dure (100-150 g) sur une râpe moyenne.
   
10. Après 15 minutes, nous sortons notre plat du four et nous saupoudrons de fromage râpé (principalement du saumon rose).
    
11. Renvoyez le plat 15 minutes de plus pour faire fondre le fromage.
    

Façons de décorer et de servir

• Le saumon rose cuit au four est bien servi avec du vin blanc sec. Mais, étant donné la préférence des invités et des hôtes, il est possible avec rose semi-sec.
• Le saumon rose cuit au four est le meilleur servi chaud, sorti du four immédiatement avant de servir.
• Ils rendront le plat plus festif et lui donneront un avant-goût de «coccinelles» à base de petites tomates rondes et plantées sur chaque steak. Pour faire une "coccinelle", vous devez couper la tomate en deux. Ensuite, faites une pause le long du «dos» au centre. Les taches sur le dos peuvent être faites à l'aide de points de mayonnaise ou en collant quelques boutons d'épice de clou de girofle. Faites la tête des olives, en les coupant d'abord, puis à travers. Il sera effectivement planté sur un petit morceau de laitue.
• De plus, un plat au saumon rose cuit à la crème peut être décoré de plusieurs "roses" de tomates. Pour ce faire, retirez un mince éclat en spirale d'une grosse tomate. Ensuite, en commençant par l’un des bords, nous transformons la spirale en tube. En conséquence, nous obtenons une petite rose magnifique.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous pouvez suivre toutes les étapes de la préparation d'un saumon rose à la crème.

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