Recette pour la bouillie de pois dans une mijoteuse: avec oignons, légumes, viandes fumées

Les pois sur notre table sont beaucoup moins communs que les autres types de céréales. La présence d'un multicuiseur dans la maison vous permet de corriger cette omission. Elle résout parfaitement tous les problèmes que l’hôtesse rencontre lors de la préparation d’un tel plat. Ça ne bouillonne pas? La bouillie de pois dans un autocuiseur ne peut que bouillir! Vous aurez certainement le smoothie parfait. Est-ce qu'elle brûle? Dans ce miracle de la cuisine, les gruaux capricieux resteront en parfait état, même sans remuer.

Secrets de cuisine

La technique de cuisson ne dépend pas du modèle de l'assistant de cuisine. La bouillie de pois Redmond dans la mijoteuse est cuite de la même manière que dans Polaris ou Vitek. La différence est déterminée par les techniques de cuisson. Il y en a deux.

• Cuire en mode bouillie pendant 30 minutes. Ce traitement thermique équivaut à une heure d'ébullition dans une casserole conventionnelle. L'avantage de la technologie est la rapidité. L'inconvénient est que vous devez vous assurer que les pois sont complètement divisés. Pour vous donner confiance, vous ne pouvez faire tremper les céréales pendant 8 heures.
• Cuisinez en mode "Extinction" 2 heures. Céréales trempées ou non, dans ce cas, la bouillie de pois à la mijoteuse sera garantie à 100%. L'avantage de cette méthode est la fiabilité et la possibilité de cuisiner d'autres produits pour le dîner (par exemple, faire cuire des escalopes ou cuire du poisson). L'inconvénient est la durée de la préparation, si vous êtes pressé.

Voici quelques autres secrets du plat.

• Un trempage est nécessaire non seulement pour accélérer la digestion des céréales. Chaque pois est recouvert d'une fine pellicule qui, lors de la cuisson, produit la même odeur spécifique de pois. Si vous n'aimez pas cela, rincez bien les pois après le trempage. Le film disparaîtra et l'odeur disparaîtra.
• Le sel est seulement en fin de cuisson. Le sel réduit le taux de digestion du produit principal. Il peut rester dur après 2 heures.
• En utilisant des pois hachés, vous pouvez faire cuire la bouillie de pois dans une mijoteuse moins. Réduire le temps de trempe à 1,5 heure.
• Versez de l'eau 2: 1. C'est la proportion normale de cuire la bouillie et de la manger immédiatement au dîner. Si vous prévoyez le servir le lendemain, versez 3 tasses d'eau dans une tasse de céréales. Après avoir été debout, le porridge s'épaissit.
• Servir comme accompagnement avec de la viande, du poisson. Ou dans le cadre d'un plat à part entière: légume avec carottes et poivrons ou viande - avec viandes fumées, ragoûts.

Recette classique

Nous proposons une recette de bouillie de pois dans une mijoteuse, un accompagnement idéal pour les boulettes de viande, les boulettes de viande, la viande grumeleuse, le poisson et les fruits de mer.

Vous aurez besoin de:

• pois secs - 2 tasses;
• eau - 4 verres;
• beurre - une tranche;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Rincer les pois pré-trempés.
2. Mettez les gruaux dans le bol, versez de l'eau.
3. Cuire pendant 2 heures en mode "Extinction".
4. Salez après prêt, assaisonnez avec du beurre.

On pense qu'une telle bouillie est lourde pour l'estomac et peut provoquer des flatulences. La médecine traditionnelle recommande de manger à l'aneth. Rincez les branches fraîches, séchez-les et hachez-les finement. Saupoudrer le plat.

Recettes originales

La bouillie de pois dans le multicuiseur Panasonic, Redmond et un autre peut ne pas être un plat d'accompagnement, mais un plat à part entière. Nous vous proposons d'y ajouter de délicieux ingrédients. Par exemple, les oignons, les légumes et les viandes fumées.

Avec des oignons

La vinaigrette à l'oignon la plus simple donne un goût particulier au plat. C'est cette bouillie qui a été mangée en Russie.

Vous aurez besoin de:

• pois secs - 1 tasse;
• beurre - une tranche;
• oignon - 1 grosse tête;
• eau - 2 verres;
• huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
• le sel

Cuisson

1. Pelez, hachez finement l'oignon.
2. Faites sauter les oignons en mode «Préchauffer».
3. Mettez les pois préparés dans le bol.
4. Faire cuire pendant 2 heures.
5. Sel

Avant de servir, ce délicieux plat doit être assaisonné de beurre. Ensuite, ce sera encore plus tendre.

Fumé

Une recette gagnant-gagnant pour la bouillie de pois dans la mijoteuse Polaris et dans un autre assistant de cuisine. La combinaison de saveurs de cette céréale avec la viande fumée est parfaitement équilibrée et le plat est très satisfaisant.

Vous aurez besoin de:

• pois secs - 1 tasse;
• poitrine fumée et jambon - 100 g chacun;
• eau - 2 verres;
• huile végétale - 4 c. des cuillères;
• le sel

Cuisson

1. Versez les pois préparés dans le bol. Remplir d'eau
2. Cuire dans le programme d'extinction pendant 2 heures.
3. Couper les viandes fumées en petits cubes. Mettez-les dans la bouillie 30 minutes avant la cuisson.
4. Trancher le jambon, ajouter 5 minutes jusqu'à cuisson, remuer.
5. Essayez le sel. Si cela ne suffit pas, salez et poivrez.

Il est indispensable d'essayer un plat à base de sel, car il en contient toujours beaucoup dans les produits fumés. Si vous n'aimez pas les aliments salés, n'ajoutez plus de porridge.

Avec des légumes

Ce plat est obtenu non seulement riche en goûts, mais aussi très beau. C'est lumineux, ensoleillé! Un véritable point fort du régime estival.

Vous aurez besoin de:

• pois - 1 tasse;
• carottes et oignons - 2 plantes racines;
• eau - 2 verres;
• poivron - 2 fruits;
• persil et aneth - une paire de brindilles;
• huile végétale;
• le sel

Cuisson

1. Épluchez et hachez les carottes, les oignons. Frire dans le "Fry".
2. Pelez le poivron, hachez-le avec des pailles, faites-le frire avec des légumes.
3. Ajouter les pois lavés et trempés, de l'eau.
4. Cuire dans le programme d'extinction pendant 2 heures.
5. Assaisonner avec du poivre et du sel.
6. Saupoudrer d'herbes hachées.

En été, ce plat peut être utilisé comme décision indépendante pour le dîner. En hiver, il sera décoré avec des additifs pour la viande et des cornichons.

La cuisson de la bouillie de pois dans une mijoteuse n'est pas une tâche fastidieuse. Et le résultat vous plaira avec un goût excellent!

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