Recette de soupe au poulet avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, couteau, plateau de cuisine, casserole, poêle, cuillère, assiette pour servir des plats, une louche.

Les ingrédients

Pois cassés	1 pile
Filet de poulet	300-400 g
Pomme de terre	3 pièces
Des carottes	1 pc
Bow	1 pc
De l'eau	1,5 l
À l'aneth	4 branches
Huile végétale	1-2 c. l
Sel, poivre	goûter

Cuisson étape

Préparation de pois

Commençons par préparer la soupe en triant soigneusement les pois, en enlevant les déchets et en les rinçant plusieurs fois à l’eau courante pour que l’excès d’amidon sorte des pois.
Ensuite, versez les pois dans une casserole ou dans un autre récipient, versez de l’eau froide dans un rapport de un à trois, soit 1 tasse de pois, 3 tasses d’eau et laissez reposer pendant 15 à 20 minutes pour le faire gonfler. Par conséquent, la recette indique le temps optimal pour le trempage des pois.

Tu sais Les pois entiers ou cassés sont vendus sous forme séchée, il n'y a aucune humidité. Si vous commencez à cuire tout de suite, il sera difficile de calculer le temps de cuisson. Si elle est pré-remplie d’eau, le processus de cuisson sera accéléré plusieurs fois. Mais si les pois sont surexposés dans l’eau, ils resteront solides même après une cuisson prolongée. Le temps de trempage des pois entiers doit être multiplié par trois. Si vous n'avez pas le temps de faire tremper les pois ou si vous avez oublié de le faire, ce n'est pas grave - remplissez-le simplement avec de l'eau et ajoutez 1 c. bicarbonate de soude. Grâce à elle, les pois deviennent mous plus rapidement.

Trancher les ingrédients

Pendant que les pois sont debout, prenons soin des autres ingrédients. Lavez le filet de poulet et coupez-le en tranches de taille moyenne afin qu'elles cuisent rapidement dans la soupe.
Couper les pommes de terre en petites tranches ou en cubes.
Ensuite, coupez le reste des ingrédients - les carottes en fines tranches, les oignons en un petit cube, hachez l’aneth.

Soupe de cuisine

Après 15 minutes, les pois absorbaient presque toute l'eau et gonflaient. S'il reste beaucoup d'eau, vous devez la drainer.
Dans la casserole, ajouter les pommes de terre, les tranches de poulet. Le temps de cuisson de tous ces produits est identique, ils peuvent donc être préparés ensemble. Remplissez les aliments avec de l'eau, couvrez et faites cuire la soupe à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.
Verser 1 cuillère à soupe dans la casserole. l huile végétale et nous passons les carottes avec des oignons afin que les légumes deviennent tendres et les oignons légèrement dorés.
Nous passons les légumes préparés dans la soupe, portons à ébullition et cuisons encore 5 minutes.
La soupe aux pois salés ne devrait être que lorsque le plat est presque prêt. Par conséquent, à ce stade, salez au goût.
La soupe parfumée est prête! Verser sur les assiettes avec une louche et servir. Vous pouvez éventuellement saupoudrer d'aneth ou de poivre noir au goût. Bon appétit!

Recette vidéo

Vous pouvez regarder une recette vidéo dans laquelle vous verrez quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin, comment faire cuire une soupe aux pois au poulet, comment travailler avec des pois secs pour les rendre moelleuses et bouillies. Avoir une belle vue!

Si vous aimez la soupe aux pois ou si vous souhaitez décrire vos options de cuisson, effectuer des ajouts ou des modifications, veillez à laisser votre commentaire dans les commentaires ci-dessous. J'espère que cette soupe vous ravira, à vous et à vos proches, et à reconstituer le livre de vos recettes préférées!

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