Appareils de cuisine et ustensiles
- capacité profonde;
- planche à découper;
- un couteau;
- l'omoplate;
- une poêle à frire;
- cuisinière
Les ingrédients
- Riz - 400 g
- Poisson (thon, saumon) - 200 g
- Concombre - 300 g
- Fromage à la crème - 180 g
- Feuilles Nori - 5 pcs.
- Farine - 100 g
- Œufs - 2 pcs
- Chapelure - 1 paquet
- Eau - 2 c. l
- Sel au goût
- Whisky - 2 c. l
Cuisson étape
- Pour commencer, préparez tous les ingrédients. Je lave le poisson sous l'eau courante, enlève la peau et coupe en fines lanières.
- Mon concombre sous l'eau courante, couper la tige, couper en deux et sortir la pulpe avec une cuillère. Couper en fines lanières. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre de riz.
- Roulons les rouleaux. Nous enveloppons le tapis de sushi avec un film plastique et le graissons avec de l’huile végétale. Au milieu du tapis, nous étendons 1 feuille de nori.
- Nous mouillons nos mains dans l’eau et plaçons le riz sur une feuille de nori. Nous le nivelons de manière à ce qu’il reste 1 cm de feuille.
- Nous répandons du fromage à la crème et du concombre avec des pailles sur du riz. Mettez les morceaux de poisson avec précaution et appuyez sur le remplissage avec vos mains, formant un carré.
- Enroulez le rouleau, aidant le remplissage à rester à l'intérieur. Humidifiez 1 cm de nori avec de l’eau et fixez les bords du rouleau.
- Coupez le rouleau des deux côtés pour le rendre lisse.
- Pour la panure, mélangez les œufs avec le whisky et la farine. Ensuite, mettez la chapelure dans un bol.
- Trempez d'abord le rouleau dans la farine, puis dans les œufs et la chapelure.
- Mettez le rouleau dans une casserole avec un peu d'huile. Frire jusqu'à coloration dorée.
- Les rouleaux chauds sont prêts à servir avec du gingembre et de la sauce soja.
Recette vidéo
Regardez une recette vidéo pouvant répondre à vos questions sur la fabrication de rouleaux chauds.
Maintenant, vous savez comment faire des sushis à la maison, pas seulement des sushis, mais bien chauds. Vous allez surprendre tout le monde avec une telle délicatesse, et surtout, la recette est simple. En seulement 30 minutes du riz et du poisson ordinaires, vous pouvez préparer des rouleaux chauds japonais qui plairont à tous. Avez-vous préparé des sushis à la maison? Si c'est le cas, partagez vos impressions dans les commentaires.
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