Savoureux marchand de sarrasin avec du porc dans une mijoteuse

Appareils de cuisine et ustensiles: cuillère, planche à découper, couteau, mijoteuse.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d'abord, préparez la viande. Nous utiliserons 400 g de pulpe de porc. Vous pouvez prendre la même chose ou remplacer le porc par du poulet. Les cuisses de poulet ou les pilons sont excellents. En général, vous pouvez prendre n'importe quelle viande que vous avez dans la cuisine. Pré-rincez et séchez-le. Il convient de noter que la meilleure viande sera fraîche, achetée à des vendeurs de confiance. Porc coupé en petites portions. Nous avons coupé en cubes de la taille d'un centimètre. Il peut être coupé en gros morceaux, mais il faudra ensuite le faire frire plus longtemps.
   
2. Nous nettoyons l'oignon, le lavons à l'eau courante, le coupons en petits cubes.
   
3. Nous pelons une gousse d’ail, nous les rincons, les coupons très finement ou les traversons. Un arôme très agréable est obtenu dans un plat dans lequel de l'ail vert frais a été ajouté. L'ail frais peut être remplacé par de l'ail séché. Épluchez les carottes, lavez-les à l'eau courante et frottez-les sur une râpe grossière. Si vous voulez, coupez-le en bâtonnets minces.
   
4. Nous allumons le multicuiseur, sélectionnons le mode “friture”, fixons l’heure à 20 minutes. Dans une cocotte, versez deux cuillères à soupe d'huile végétale, laissez chauffer.
   
5. Ajouter les oignons hachés avec les carottes et l'ail. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre aux légumes. Grâce au beurre, le sarrasin est très aromatique. Pendant la friture, n'oubliez pas de mélanger les légumes avec une spatule en silicone ou en bois.
   
6. Faire frire les légumes pendant cinq minutes. Pendant ce temps, l'oignon est doré et les carottes deviennent molles. Ajouter la viande et faire frire 10 minutes sous le couvercle, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, la viande deviendra blanche. Pendant la préparation de la viande, nous chauffons 4,5 verres d’eau.
   
7. Versez trois verres multiples de gruau de sarrasin dans un bol profond, rincez plusieurs fois à l'eau. Ajoutez-le ensuite à la viande. Saupoudrer de sel, de poivre noir ou d'un mélange de poivrons au goût. Verser le sarrasin avec de l'eau chaude, préalablement bouillie.
   
8. Nous fermons le couvercle, définissons le mode “grains”, le temps de cuisson est de 40 minutes.
   
9. Après ce temps, ouvrez le couvercle, mélangez le sarrasin avec de la viande et pouvez servir. Versez-le dans des assiettes creuses, saupoudrez d'herbes hachées. De plus, nous pouvons offrir du ketchup ou toute sauce tomate pour la bouillie.
   

Recette vidéo

Si vous voulez regarder le processus de cuisson du sarrasin de façon marchande avec du porc dans une mijoteuse, regardez cette vidéo avec un atelier détaillé. Vous saurez dans quel état frire la viande avec les légumes. Voyez comment le sarrasin fini se révèle.