Appareils de cuisine et ustensiles: bol, assiette, cuillère, couteau, cocotte, poêle à frire, planche à découper, cuisinière.
Les ingrédients
| Gruau de sarrasin | 250 g |
| Viande hachée | 400 g |
| Bow | 1 pc |
| Des carottes | 1 pc |
| Pâte de tomate | 2 cuillères à soupe l |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| Ail | 3 gousses |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
| De l'eau | 400 ml |
| Persil et aneth | 1 botte |
Cuisson étape
Préparation de sarrasin
- Nous lavons 250 g de gruau de sarrasin jusqu'à ce que l'eau devienne claire lors de l'égouttage. Avant de rincer, si nécessaire, triez les gruaux.
- Étaler dans une casserole profonde, mettre le feu. Nous distribuons uniformément sur le fond, séchons et faisons frire sans ajouter d'huile. Mettez de côté, laissez refroidir un peu.
Préparation de légumes
- Couper 1 gros oignon en petits cubes. Sur une râpe grossière, frottez 1 carotte. Moudre 3 gousses d'ail.
- Hachez finement 1 bouquet de persil avec l'aneth.
Bouillie de cuisson avec de la viande hachée
- Nous avons mis le faitout sur le feu. Verser 2 c. l huile végétale.
- Étalez l'oignon haché, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la carotte râpée. Mélangez tout, faites frire pendant 3-4 minutes.
- Nous mettons 400 g de viande hachée. La viande hachée peut être choisie comme suit: porc, bœuf, porc et bœuf, poulet. En général, ce que vous aimez - et dites-le.
- Mélangez le tout et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez 2 c. l Pâte de tomate, mélanger. Frire encore 2 minutes. Nous répandons le sarrasin. Verser 380 ml d'eau, mélanger.
- Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.
- Cuire le tout sous le couvercle à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Si le sarrasin n'est pas encore prêt, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à tendreté.
- Ajouter l'ail haché, mélanger, de sorte que l'ail donne son goût et son odeur. Cuire encore 2 à 3 minutes.
- Étaler la plupart des légumes hachés, donner un peu de vapeur sous le couvercle
- . Nous avons étalé la bouillie toute prête sur une assiette et écrasé avec le reste de la verdure. Servez le plat chaud.
Options de cuisson
- Lors de la cuisson de ce plat, la viande hachée peut être remplacée par des morceaux de viande. Cela peut être du porc, du poulet, du bœuf. La viande doit être frite avec des oignons et des carottes pendant 5 à 10 minutes jusqu'à l'apparition d'un rougissement doré, puis ne tartinez que le sarrasin. Le plat deviendra semblable au pilaf, mais à partir de ce pas moins savoureux.
- La pâte de tomate avant d'ajouter peut être diluée dans 0,5 c. de l'eau Et vous pouvez mélanger avec 2 c. tiède, salez et versez dans une casserole où la viande est frite, puis mettez le sarrasin.
- Les carottes peuvent être coupées en lanières et l'ail est passé dans une presse.
- Faites bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il absorbe toute l'eau, puis mettez-le hors du feu et laissez-le reposer sous le couvercle fermé pendant 10 minutes.
- Servez mieux le plat avec des légumes frais.
Recette vidéo
Cette vidéo montre une recette pour préparer du porridge au sarrasin d’une manière marchande. Vous verrez comment sécher le sarrasin, hacher finement les légumes, dans quel ordre mélanger tous les ingrédients.
Nous avons un sarrasin délicieux, friable et aromatique avec de la viande hachée. Ce plat appétissant est préparé rapidement. Même si vous rentrez fatigué du travail, préparer ce plat pour le dîner ne vous prendra pas beaucoup de temps et d’efforts. Toute la famille sera nourrie et de bonne humeur.
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