Sarrasin au bœuf dans une mijoteuse selon une recette pas à pas avec photo фото

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• tasse à mesurer pour un multicuiseur;
• planche à découper;
• un couteau;
• bouilloire;
• cuisinière ou table de cuisson (si vous utilisez une bouilloire électrique, vous n'avez pas besoin d'une cuisinière);
• lame multicuiseur;
• assiettes pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. La viande (400 g) est soigneusement lavée et coupée en petits morceaux avec un couteau. Allumez la mijoteuse et mettez-la en mode "Frying". Verser dans le bol du multicuiseur 1 - 2 c. l huile végétale, et après le beurre nous étalons les morceaux de bœuf (un à la fois pour que la température de friture ne baisse pas immédiatement). Faites frire la viande dans une cocotte minute (en remuant de temps en temps) jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
   
2. Pendant la préparation du bœuf, nous nettoyons, lavons et hachons finement les oignons (1 unité). Et lorsque la viande est frite et que le liquide s'évapore, ajoutez les oignons au multicuiseur. Mélanger.
   
3. Lorsque l'oignon change légèrement de couleur, ajoutez 2 gousses d'ail hachées et 2 à 3 g de gingembre haché dans le bol du multi-cuiseur. Mélanger.
   
4. Immédiatement après l'ail et le gingembre, ajouter les carottes coupées en petites tranches qu'il faut éplucher et laver soigneusement. Mélanger.
   
5. Ajoutez ensuite à la viande et aux légumes 2 c. l sauce de soja. Mélanger. Après la sauce soja, ajoutez 2 tasses de sarrasin bien lavées, 50 g de beurre, 2 feuilles de laurier et un peu de sel dans le bol du multi-cuiseur. Mélangez bien à nouveau.
   
6. Nous faisons bouillir de l'eau à l'aide d'une bouilloire et versons 4,5 tasses d'eau bouillante dans le bol du multi-cuiseur (immédiatement après avoir ajouté du sarrasin). Mélanger.
   
7. Fermez le couvercle du multicuiseur et placez-le en mode "Extinction" pendant 50 minutes (si vous avez un multicuiseur, un autocuiseur, 30 minutes suffisent).
   
8. Lorsque la mijoteuse indique qu'elle est prête, ouvrez le couvercle, mélangez bien le porridge, placez-le sur des assiettes et servez-le sur la table. Bon appétit!
   

Décoration et service

Servez le plat chaud. En outre, vous pouvez décorer le sarrasin avec des herbes fraîches hachées, des légumes (par exemple, des tranches de poivron) ou verser de la sauce tomate. Il est préférable de le servir avec une salade légère de légumes frais.

Recette vidéo

Vous pouvez clairement voir comment ce sarrasin avec du bœuf est cuit dans une mijoteuse, dans cette recette vidéo.