Délicieux sarrasin au bacon, aux champignons et à la crème dans une mijoteuse

Appareils de cuisine et ustensiles: cuillère, planche à découper, couteau, mijoteuse.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation des ingrédients

• Pour créer ce plat, nous avons besoin de 3 multi-verres de bouillon de viande. Par conséquent, faites-le précuire en utilisant n'importe quelle viande sur l'os. Si pendant la cuisson, salez le bouillon, vous n’aurez pas besoin de saler le plat avant la cuisson. Considérez également que le bacon est assez salé, prenez donc immédiatement un échantillon, puis ajoutez du sel.
• Tout d'abord, préparez tous les ingrédients. Nous allons utiliser 150 g de champignons. Ils doivent d'abord être lavés et coupés en morceaux: vous pouvez utiliser des cubes ou des plaques minces. Au lieu de champignons, tous les autres champignons sont appropriés.
• Coupez 200 g de bacon en dés. Au lieu de bacon, vous pouvez utiliser des saucisses ou de la viande fraîche. Si vous cuisinez souvent du sarrasin, vous pouvez essayer différentes options. Essayez avec des viandes fumées, du porc, du poulet.
• Pelez l'oignon, rincez-le et coupez-le en cubes.

Cuire un plat

1. Nous allumons la mijoteuse en mode "friture" et fixons l’heure à 18 minutes. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale et mettez un morceau de beurre pesant environ 40 g, laissez chauffer.
   
2. Verser le lard haché, faire revenir pendant quelques minutes en brassant et ajouter l'oignon haché. Frire jusqu'à ce que les oignons soient transparents, saupoudrer de poivre noir moulu ou d'un mélange à votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres assaisonnements à votre guise.
   
3. Ajouter les champignons hachés, mélanger, faire frire pendant trois minutes.
   
4. Pendant ce temps, nous lavons le sarrasin. Versez trois verres multiples de sarrasin dans un bol profond, remplissez d'eau et égouttez. Nous répétons cette procédure plusieurs fois. Nous envoyons le sarrasin lavé à la mijoteuse, mélanger.
   
5. Ajoutez deux multi-verres de crème et trois multi-verres de bouillon. Vous pouvez utiliser de la crème de n'importe quelle teneur en graisse, le principal est qu’elles soient fraîches. Le bouillon peut être remplacé par de l'eau ordinaire, mais a meilleur goût avec.
   
6. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode "céréales" ("riz") pendant 10 ou 15 minutes. Ensuite, on règle le temps de chauffage (repos) à 10 minutes et on peut ensuite ouvrir le couvercle. Sur une râpe grossière, frottez 80 g de fromage à pâte dure qui fond bien et versez-le dans le porridge.
   
7. Mélangez, car le sarrasin est chaud, le fromage va fondre immédiatement. Verser dans des assiettes de service et peut servir. La décoration sera des légumes verts frais, hachés finement.
   

Recette vidéo

Si vous souhaitez regarder le processus de cuisson du sarrasin avec des champignons dans une cocotte minute, regardez cette vidéo. Vous comprendrez non seulement comment couper tous les légumes, mais aussi voir le résultat.