Savoureux sarrasin au poulet - comme du pilaf

Appareils de cuisine et ustensiles:

• balances de cuisine;
• cuisinière;
• chaudron avec un couvercle;
• une poêle à frire;
• pagaie d'agitation;
• râpe
• tasse à mesurer;
• planche à découper;
• couteau de cuisine;
• plats pour ingrédients;
• cuillère à café et cuillère à soupe;
• une serviette de cuisine;
• ustensiles pour servir.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant de commencer la cuisson, vous devez préparer les ingrédients: les oignons épluchés (1 tête), les peler, les rincer à l’eau et les couper en cubes de taille moyenne.
2. Épluchez les carottes (1-2 morceaux), rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière ou coupez-les en petits cubes.
   
3. Émincer les cuisses de poulet (2 morceaux) Décongeler à l'avance, couper en 2-3 parties et rincer à l'eau. Pour vous protéger et protéger votre famille, il est recommandé de faire bouillir la viande au préalable, de l'égoutter et de continuer ensuite à cuire le plat principal. Sarrasin (1 tasse). Transférer dans un bol profond ou une casserole et rincer 2 à 3 fois à l'eau.
   
4. Mettez un chaudron ou une petite casserole sur le feu, versez de l'olive ou une huile végétale (4 c. À soupe de L.), ajoutez du beurre (10 g), puis faites fondre l'oignon et laissez mijoter pendant quelques minutes.
   
5. Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon et faites frire les légumes pendant environ 3 minutes.
   
6. Mettre les morceaux de viande préparés dans un chaudron et les faire frire pendant 2-3 minutes.
   
7. Puis versez de l'eau (0,5 tasse), ajoutez du sel (1 c. À thé), du thym (1 pincée), mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
   
8. Mettez la casserole sur le feu, mettez le beurre (20 g), le sarrasin lavé et faites-le cuire à feu vif pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
   
9. Mettez le sarrasin dans la chaudière dans un chaudron, mélangez tous les produits, versez de l'eau bouillante (2 tasses) pour que l'eau recouvre le porridge, mélangez à nouveau et, si nécessaire, salez.
   
10. Laissez le chaudron sans couvercle pendant 5 minutes pour que le liquide en excès s'évapore. À ce stade, il est important de bien mélanger pour que les produits ne brûlent pas.
    
11. Couvrir le dessus, faire un feu minimum et continuer à laisser mijoter le sarrasin pendant 20 à 25 minutes. S'il n'y a pas assez de liquide, vous pouvez en ajouter un peu pendant la cuisson.
    
12. Mélanger le plat fini, l'éteindre, envelopper le chaudron avec un essuie-tout chaud et laisser reposer 10 minutes.
    
13. Lay sarrasin avec de la viande sur des assiettes et peut être servi.
    

Recette vidéo

Nous vous conseillons également de vous familiariser avec cette instruction vidéo étape par étape permettant de préparer une bouillie de sarrasin très savoureuse, parfumée et juteuse au jambon.