Sarrasin au poulet et aux champignons - une combinaison très savoureuse de produits

Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, faitout, couteau, spatule de cuisine à mélanger, récipients pour composants.

Les ingrédients

Cuisson étape

Nous préparons les ingrédients

• 320 grammes de mon filet de poulet, coupé en petits cubes sur une planche à découper, mis sur une assiette et mis de côté pour le moment.
• On lave cent grammes de champignons sous l'eau courante, on les met dans une passoire, on laisse sécher un peu. Ensuite, nous les avons coupés en quartiers pas finement mais aussi grossièrement, placés dans un récipient séparé, enlevés sur le côté.
• Une carotte de taille moyenne est pelée, lavée sous un robinet, coupée en lanières sur une planche à découper, placée dans un récipient séparé et retirée sur le côté.
• Un oignon de taille moyenne est également pelé, lavé à l'eau froide, coupé en cubes et enlevé jusqu'au bord.
• Deux gousses d'ail, laver, hacher finement.

Cuisson des repas

1. Nous laissons plusieurs fois 180 grammes de sarrasin à l’eau froide sous le robinet jusqu’à ce que l’eau devienne pure et transparente. Nous plaçons les gruaux dans un récipient séparé, versons de l'eau froide pour que le sarrasin soit plus que couvert, mais sans excès d'eau, laissez-le tremper pendant une heure et demie.
   
2. Nous mettons une petite marmite sur le poêle. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez le filet de poulet haché et faites frire pendant deux minutes.
   
3. Ajoutez ensuite les champignons et l'ail hachés à la viande, mélangez. Nous continuons à faire frire les ingrédients pendant encore deux minutes. Après cela, mettez la viande et les champignons séparément et remettez la casserole sur le feu.
   
4. Nous graissons la casserole avec de l’huile végétale à l’aide d’une brosse de cuisine, puis nous envoyons les carottes coupées en lanières et les oignons en dés. Faites frire les légumes pendant cinq minutes en remuant constamment.
   
5. Ajoutez ensuite la viande frite, les champignons et l'ail à cette casserole et mélangez les ingrédients. Ici, nous mettons le sarrasin gonflé, après avoir drainé l'excès d'eau. Salez les produits dans une casserole avec une cuillère à thé sans couvercle, ajoutez une ou deux pincées de poivre noir moulu, mélangez.
   
6. Nous prenons 50 ml d'eau bouillante, les versons dans une casserole, les couvrons d'un couvercle et les laissons sur le feu, portez les produits à ébullition.
   
7. Lorsque la masse bout, éteignez le feu, laissez reposer le plat pendant 10 minutes avec le couvercle du faitout. Dix minutes plus tard, le sarrasin accompagné de poulet et de champignons est prêt à servir.
   

Recette vidéo

Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon de cuire un sarrasin délicieux avec du poulet et des champignons dans une casserole, regardez cette vidéo qui vous aidera à préparer un tel produit à la maison.