Sarrasin avec du poulet dans une casserole - un plat très savoureux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière (plaque de cuisson);
• pot d'une capacité de 2 l;
• casserole avec un couvercle;
• balances de cuisine;
• tasse à mesurer;
• râpe fine;
• cuillère à soupe et cuillère à café;
• planche à découper;
• un couteau;
• spatule en bois ou en silicone.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Triez 1,5 piles. gruau de sarrasin. Compte tenu du fait que les cultures sont souvent et abondamment traitées avec des produits chimiques - pour les engrais et le stockage à long terme, pour se protéger contre les mauvaises herbes et les parasites, il est préférable de laver les céréales à l'eau froide (bien qu'il soit recommandé de ne pas laver le sarrasin, mais seulement de le trier et de le fumer dans une poêle à frire cuisson).
   
2. Faites bouillir 3,5 piles dans un pot de 2 litres. eau, ajoutez 1 c. salez et versez le sarrasin. Porter à ébullition, réduire le feu au minimum et cuire sous le couvercle, en remuant de temps en temps, 20-25 minutes.
   
3. Rincer le poulet (environ 300 g), rincer n’importe quelle partie de la carcasse, la sécher légèrement, retirer la peau éventuelle pour ne pas surcharger le plat avec un excès de graisse. Couper la viande en petits morceaux (laisser les os avec les restes de viande).
   
4. Épluchez un petit oignon, lavez-le et coupez-le en quartiers d'anneaux d'épaisseur moyenne.
   
5. Épluchez, rincez et râpez les petites carottes.
   
6. Couper la tomate en petits cubes. Il est préférable de le nettoyer au préalable: faites une incision peu profonde en forme de croix sur la peau du côté opposé à la tige, abaissez-la d'abord dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis dans du froid. Après cela, la peau est facilement enlevée. Épluchez et hachez la gousse d'ail. Lavez un bouquet de légumes verts (à votre goût), secouez-les et hachez-les finement avec un couteau ou avec des ciseaux de cuisine.
   
7. Dans une casserole, faire chauffer 2-3 c. l huile végétale, mettre le poulet et les oignons, faire frire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant constamment avec une spatule.
   
8. Ensuite, mettez 1 c. tomates, carottes râpées, mélanger et faire frire rapidement.
   
9. Verser dans une casserole 0,5 pile. eau (de préférence chaude), ajoutez du sel et des épices au goût, mélangez et faites cuire sous le couvercle à feu doux pendant encore 5-7 minutes.
   
10. Mettez les tomates hachées, l'ail haché et 2-3 c. l verts hachés, mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 minutes.
    
11. Mélangez la bouillie de sarrasin préparée avec du poulet et des légumes, faites chauffer le tout dans une casserole pendant 3 à 5 minutes, de manière à ce que le goût des ingrédients se mélange, puis mettez-les dans des assiettes.
    
12. Servir avec une salade de légumes ou des cornichons. Bon appétit!
    

Recette vidéo

De cette recette vidéo, vous apprendrez à préparer de la viande, des légumes, du sarrasin et à combiner tous les ingrédients dans un plat savoureux et nutritif.