Sarrasin savoureux avec des oignons et des carottes pour le dîner

Appareils de cuisine et ustensiles: réchaud, poêle à frire, poêle à bouillie (à parois épaisses), couteau, planche à découper, râpe grossière, verre, cuillère à soupe, spatule de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation des ingrédients

• Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce plat. Également préparer les plats - une casserole avec des murs épais et un fond et une casserole.
• Pelez les oignons, les carottes et l'ail. Rincez les légumes à l'eau froide.
• Hacher finement l'oignon en cubes.
• Râpez les carottes sur une râpe grossière.
• Appuyez sur l'ail avec un couteau au conseil d'administration, puis couper en cubes.

Cuisiner un plat

1. Mesurez la bonne quantité de sarrasin et rincez-la sous l'eau. Rincer deux à trois fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
   
2. Placez une casserole sur la cuisinière dans laquelle vous ferez cuire la bouillie. Ce peut être un chaudron, une casserole avec des murs épais et un fond, une casserole. Verser le sarrasin lavé dans la casserole et versez de l'eau. Si vous êtes un cuisinier novice, il est préférable de mesurer la quantité d'eau avec un verre. La proportion standard pour le sarrasin est de 1: 2. C'est-à-dire un verre de sarrasin - deux verres d'eau. Si vous aimez le sarrasin avec de l'eau, vous pouvez en verser un peu plus. Au fil du temps, vous pouvez apprendre à déterminer la bonne quantité d'eau par œil et non à mesurer avec des récipients. Dans ce cas, vous devez verser de l'eau de sorte qu'elle s'élève à environ 1,5 cm au-dessus du sarrasin.
   
3. Allumer le feu. Salez à votre goût. Aplatir la surface de sarrasin avec une cuillère. Il y a un truc - quand le sarrasin bout, au centre, tous les déchets et les cosses se rassemblent dans la mousse. Il peut être soigneusement enlevé et vous aurez un sarrasin parfaitement propre.
   Pendant la cuisson du sarrasin, faites chauffer la poêle (celle-ci doit être grande et spacieuse). Versez 5 à 6 cuillères à soupe dans une casserole bien chaude. l huile végétale, chauffez-le. Versez l'oignon haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit d'une belle couleur dorée. Ne pas oublier de remuer.
   
4. Ensuite, ajoutez l'ail haché et, en remuant constamment, faites-les revenir avec les oignons pendant 1 minute. Enfin, envoyez les carottes râpées dans la casserole. Frire jusqu'à tendreté.
   
5. Ajoutez du poivre noir moulu et un peu de sel. Mélangez tout et vérifiez l'état de préparation du sarrasin. Le sarrasin est prêt lorsque toute l'eau qu'il contient a bouilli (il suffit de vérifier en déplaçant le porridge avec une cuillère du bord de la casserole). Le sarrasin devrait également devenir mou et facile à mâcher. Si le sarrasin est prêt, transférez-le dans la casserole et mélangez bien avec la friture. Éteignez le poêle. Couvrir et laisser reposer et laisser tremper pendant 5 minutes.
   
6. Votre délicieux sarrasin aux oignons et aux carottes est prêt! Bon appétit!
   

Recette vidéo

Découvrez à quel point ce plat est simple et rapide à préparer dans une cuisine ordinaire. Dans la vidéo, vous verrez et entendrez des conseils sur la cuisson du sarrasin, directement de l'hôtesse. Assurez-vous que ce plat est fabriqué à partir de produits très simples et ne nécessite pas de temps.