Appareils de cuisine et ustensiles:pot en céramique 1,3 l, casserole - 2 pièces, théière, couteau, planche à découper, bol, réchaud, four.
Les ingrédients
| Gruau de sarrasin | 200 g |
| Viande de porc | 450 g |
| Des carottes | 1 pc |
| Bow | 2 pcs |
| Mélange de poivrons | 1/3 c. À thé |
| Assaisonnement houblon de tournesol | 0,5 c. À thé |
| Curcuma | 0,5 c. À thé |
| Feuille de laurier | 2 pcs |
| Le sel | goûter |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| De l'eau | 0,5 l |
Cuisson étape
Préparation de légumes
- Nous nettoyons mes oignons et mes carottes. Couper 1 carotte en lanières.
- Nous coupons 2 oignons en petits cubes.
- Nous mettons la casserole sur le feu, réchauffons-la. Verser 2 c. l huile végétale. Étaler l'oignon haché. Faire frire jusqu'à ce que le brun doré soit bien 2-3 minutes. Ajouter la carotte à l'oignon, faire frire 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
Cuisson de la viande
- Coupez 450 g de viande en petits morceaux (nous avons du porc), comme du goulache.
- On met le feu à la casserole, on la chauffe. Mettez des morceaux de viande dans un plat préchauffé. Nous ne versons pas d'huile dans la casserole. Quand la viande est dorée, ajoutez les épices: 1/3 c. un mélange de poivrons, 0,5 c. condiments de houblon suneli, 0,5 c. le curcuma. Sel au goût. Mélangez pour que les épices soient bien réparties. Retirer du feu.
Cuire le sarrasin dans une casserole
- Au fond du pot, étalez la viande frite. Mettez 2 feuilles de laurier sur le dessus
. - Nous répandons des oignons avec des carottes.
- Versez 200 g de sarrasin sur le dessus. Le sarrasin doit d'abord être bien lavé et trié.
- Ajoutez du sel au sarrasin au goût. Dans une théière, nous faisons bouillir 0,5 l d'eau. Verser le sarrasin avec de l'eau chaude. Dans un pot, il devrait être 2 à 3 cm plus haut que le sarrasin.
- Fermez le couvercle et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.
- 50 minutes se sont écoulées, notre plat est prêt. Le sarrasin s'est révélé très tendre et friable.
.
Options de cuisson
- Vous pouvez choisir n'importe quelle viande pour ce plat à votre goût, seul le temps de cuisson sera alors différent.
- Les carottes, les oignons et la viande ne doivent pas être frits dans une poêle. Vous pouvez immédiatement mettre les aliments hachés crus dans une casserole et les laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Pour rendre le sarrasin plus riche, vous pouvez le verser non pas avec de l'eau mais avec du bouillon.
- Vous ne pouvez pas cuisiner dans une casserole, mais dans plusieurs. Seuls les ingrédients devront être répartis uniformément sur tous les pots.
- Vous pouvez ajouter des légumes au plat selon la saison: courgettes, aubergines, poivrons, etc.
- Si vous voulez un plat de régime maigre et léger, vous pouvez cuisiner du sarrasin uniquement avec des légumes, sans viande.
- Servez mieux avec des légumes frais.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous verrez comment faire cuire de la bouillie de sarrasin avec de la viande dans une casserole. Vous verrez dans quel ordre préparer les produits, comment les faire frire, quel niveau d’eau doit être dans la casserole, à quoi ressemble le plat fini une fois cuit au four.
Le sarrasin avec de la viande, cuit dans une casserole, s'est révélé incroyablement appétissant, aromatique, copieux et très savoureux. Et si vous ne savez pas quoi cuisiner rapidement à partir de produits ordinaires, mais souhaitez en même temps quelque chose d'inhabituel, utilisez cette recette.
Chargement ...