Appareils de cuisine et ustensiles: une cuillère à café; une cuillère à soupe; plaque de cuisson (cuisinière); casserole avec couvercle (taille moyenne); planche à découper (surface de travail); couteau tranchant; une assiette; Presse ail (vous pouvez sans elle).
Les ingrédients
| Gruau de sarrasin | 1 pile (200-250 g) |
| De l'eau | 2 pile (400-480 ml) |
| Bow | 1 pc |
| Courge | 1 pc (taille moyenne) |
| Tomates cerises | 100 g |
| Ail | 3 gousses |
| Herbes provençales | 1 cuillère à café |
| Huile végétale | 2-3 cuillères à soupe l |
| Piment | À goûter |
| Le sel | À goûter |
Cuisson étape
Nous préparons les ingrédients
- Tout d’abord, prenez les courgettes (1 pc), épluchez-les et épluchez-les soigneusement.
- Couper les courgettes sur une planche à découper en petits cubes.
- Nous le faisons aussi avec des oignons. Épluchez un oignon moyen et hachez-les finement.
- Ensuite, prenez le presse-ail et pressez 3 gousses d’ail. Vous pouvez hacher finement avec un couteau, comme vous préférez.
- Nous prenons du piment fort au goût, j'ai ½ part de piment. Hacher finement en cubes.
- Les tomates cerises sont soigneusement lavées et coupées en quartiers.
Préparer un plat
- Placez la poêle sur le feu et versez environ 2-3 c. À soupe. l huile végétale. Réchauffer.
- Nous envoyons l'ail, le piment rouge finement haché dans la poêle et les faisons frire pendant plusieurs minutes.
- Dès qu'un arôme agréable vient de l'ail et du poivre, ajoutez des oignons finement hachés à la poêle.
- Faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré. Ajoutez les courgettes hachées aux oignons légèrement frits. Mélangez bien.
- Frire jusqu'à ce que tous les légumes aient une couleur dorée. Pendant ce temps, les légumes sont frits, préparez le sarrasin. Le sarrasin (200-250 g) doit être soigneusement lavé à l'eau froide. Les légumes sont dorés et nous leur envoyons des tomates cerises. Frire pendant quelques minutes.
- Ajoutez ensuite les gruaux de sarrasin lavés aux légumes.
- Lisser le sarrasin sur toute la surface de la casserole, sur les légumes. Et versez 2 tasses d'eau (400-480 ml). Ajoutez 1 c. Herbes provençales (n'importe quel assaisonnement peut être utilisé) et sel au goût. Porter à ébullition et réduire le feu au minimum.
- Couvrir et amener le sarrasin prêt à feu doux. Cela prend environ 20 minutes.
- Après 20 minutes, retirez le couvercle, mélangez et le sarrasin peut être servi. Bon appétit.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous pouvez regarder la cuisson étape par étape du sarrasin avec des légumes dans une casserole. Voyez comment couper des légumes et servir des plats tout préparés à la table.
Notre sarrasin est prêt, ouvrez le couvercle de la casserole, mélangez le tout et mettez-le dans une assiette. Vous pouvez décorer le sarrasin avec des herbes ou des tomates cerises. Le sarrasin s'avère friable, tendre et très savoureux. Il peut être servi séparément, ainsi que pour accompagner la viande, la volaille ou le poisson. Vous pouvez également expérimenter avec des légumes.
Ajouter les carottes, les aubergines ou le poivron. Vous pouvez faire la rôtissage avec des champignons, ça deviendra aussi incroyablement savoureux. Utilisez les légumes que vous aimez manger vous-même, alors ce plat sera à votre goût.
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