Sarrasin de carême aux champignons - très savoureux et sain

Appareils de cuisine et ustensiles:

• couteau tranchant;
• planche à découper;
• casserole avec un fond épais;
• plaque de cuisson;
• une cuillère à soupe;
• l'omoplate;
• bouilloire;
• assiettes pour donner.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Premièrement, nous préparons des légumes pour le plat. Sur une planche, nous coupons un petit oignon que nous pelons d'abord. Coupez-le avec des cubes moyens.
   
2. Épluchez 1 à 2 carottes de la peau et coupez-la d'abord en lanières, puis en petits cubes. Si vous n'aimez pas vraiment les carottes, une pièce suffira.
   
3. Nous rincons soigneusement les champignons champignons frais dans une quantité de 200 g sous l’eau courante. On coupe arbitrairement, c'est possible en petits morceaux ou en plaques minces. Vous pouvez également remplacer les champignons par d'autres champignons à votre goût.
   
4. Versez 1-2 cuillères à soupe dans la casserole. l huile végétale et laisser chauffer légèrement à feu moyen. Mettez les légumes hachés sur l'huile chauffée. Faites frire les oignons et les carottes pendant plusieurs minutes, sans oublier de les mélanger de temps à autre avec une spatule.
   
5. Quelques minutes plus tard, lorsque l'oignon devient un peu transparent et que les carottes sont molles, ajoutez des champignons hachés à la poêle. Mélanger et faire frire à feu vif pendant 5 minutes. Ne faites pas frire les champignons trop longtemps, car ils perdraient leur goût et leur arôme.
   
6. Au bout de 5 minutes, réduisez le feu au minimum et ajoutez le sarrasin préalablement trié et lavé. Un total de 1,5 tasse de céréales est nécessaire. Bien mélanger le tout et saler au goût.
   
7. Saupoudrer les ingrédients 1-2 c. l persil séché.
   
8. Dans une théière, nous faisons bouillir 2,5 à 3 verres d'eau et versons du sarrasin avec d'autres produits avec de l'eau bouillante.
   
9. Mélangez un peu avec une spatule et fermez la casserole avec un couvercle. Cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
   
10. Au bout de 5 à 10 minutes, éteignez le feu et laissez le sarrasin encore reposer pendant 10 minutes, de sorte que l’eau soit complètement absorbée. Après 10 minutes, la bouillie de sarrasin aux champignons est prête et peut être servie à table, disposée dans des assiettes à portions. La bouillie s'avère friable, en même temps elle est très savoureuse et parfumée. Vous pouvez le servir avec des légumes frais ou seul.
    

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous découvrirez une nouvelle recette simple selon laquelle la bouillie de sarrasin aux champignons est préparée rapidement. En raison des champignons et de certains autres produits qui sont indiqués au début de la vidéo, la bouillie s'avère savoureuse et aromatique. Le processus de cuisson est décrit en détail, vous ne devriez donc pas avoir de problèmes.