Sarrasin avec saucisses - une telle bouillie peut être servie pour le déjeuner, le dîner et même le petit-déjeuner

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• marmite (casserole en acier inoxydable avec un fond épais);
• un couteau;
• planche à découper;
• une cuillère à soupe;
• spatule en bois (silicone);
• verre (ordinaire, à facettes).

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Placez une casserole ou une casserole à fond épais sur le réchaud (en acier inoxydable ou en fonte, car la bouillie n'est pas recommandée dans les plats émaillés). Mettez 1 cuillère à soupe de beurre au fond (environ 30 g) et allumez le feu à un niveau inférieur à la moyenne.
   
2. Pendant que le beurre fond et se réchauffe, nettoyez les saucisses et coupez-les en cercles. La recette contient des saucisses au lait ordinaires, mais vous pouvez en prendre à votre guise. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez alors prendre des saucisses, puis seulement les couper en cercles, puis couper le cercle en quatre parties. Versez les saucisses hachées dans le faitout. Remuez un peu, faites les frire pendant une demi-minute.
   
3. Laver les oignons verts, peler les bords séchés et les hacher finement. Verser dans la casserole.
   
4. Épluchez 1 gousse d'ail et rincez-la sous l'eau. Appuyez sur l'ail avec un couteau et une main sur la planche à découper, puis coupez-le en morceaux. Mettez aussi dans le faitout.
   
5. Ajouter deux cuillères à soupe de ketchup à la casserole. Mélanger les saucisses, la ciboulette, l'ail et le ketchup. Faites cuire le tout en quelques minutes à feu doux.
   
6. Pendant que tout est frit, préparez le sarrasin. Mesurer une demi-tasse et rincer à l'eau courante deux à trois fois. Si le sarrasin est "sale" (il contient beaucoup de grains non pelés ou de paillettes), vous devez alors vous en occuper à l'avance - triez les déchets. Verser le sarrasin dans le faitout, mélanger un peu.
   
7. Versez 1,5 tasse d'eau potable, mélangez le tout. Si vous versez de l'eau bouillante, réduisez légèrement la quantité d'eau.
   
8. Salez la bouillie au goût.
   
9. Cuire le porridge à feu moyen pendant 15-20 minutes. Le couvercle doit être fermé. Vérifiez périodiquement que le porridge est prêt. Quand l'eau est complètement partie et que les grains gonflent et deviennent mous, la bouillie est prête!
   
10. Coupez un peu d'oignon vert et saupoudrez le porridge (l'oignon que vous avez ajouté précédemment a déjà perdu sa couleur vert vif et a donné son goût à la porridge). Il ne reste plus qu'à mettre en assiettes et déguster un plat délicieux!
    

Recette vidéo

Soyez sûr de regarder cette recette vidéo brillante et belle pour le sarrasin avec des saucisses. Vous verrez comment, en réalité, ce plat est simplement préparé et comme il est beau à la fin. Avoir une belle vue!