Sarrasin avec ragoût - un dîner rapide pour toute la famille

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous prenons une carotte moyenne, la pelons et la frottons sur une râpe grossière. Ensuite, épluchez un oignon moyen et coupez-le en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
   
2. Ouvrez la boîte de conserve avec le ragoût et pétrissez-le bien avec une fourchette. Nous avons besoin d'environ 300 grammes. Le ragoût peut être utilisé maison ou acheté au magasin.
   
3. Nous allumons la cuisinière à gaz ou électrique et nous posons une casserole au fond épais. Nous mettons des oignons hachés avec des carottes et versons un peu d'huile végétale. Frire pendant 3-4 minutes en remuant constamment.
   
4. Mettez le ragoût dans les légumes frits et faites-le frire pendant environ 3 minutes, sans oublier de remuer.
   
5. Nous trions environ 180-200 grammes de gruaux de sarrasin, nous les rincons et les mettons dans une casserole. Ensuite, ajoutez 280 ml d’eau, 1 à 2 feuilles de laurier, salez et mélangez le tout.
   
6. Nous faisons cuire le sarrasin pendant 15 minutes à feu moyen, en le recouvrant complètement. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes. À ce stade, vous n'avez pas besoin d'interférer avec quoi que ce soit et ouvrez le couvercle pour que le sarrasin puisse bien être cuit à la vapeur.
   
7. Le sarrasin est prêt, vous pouvez le servir à la table. Bon appétit!
   

Pourboires

• Pour que le sarrasin ne bouillonne pas, il est nécessaire de prendre 2 tasses d'eau pour 1 tasse de sarrasin.
• Toujours trier le sarrasin, même s'il a été acheté dans un magasin conditionné. Il peut contenir des peaux, des cosses, des impuretés de tout autre grain ou même des cailloux qui peuvent endommager le plat fini.
• La bouillie de sarrasin est salée uniformément si elle est salée immédiatement après l'ébullition.
• N'oubliez pas de rincer les céréales plusieurs fois avant de les cuire, en les versant plusieurs fois avec de l'eau propre. Cela aidera à éviter le goût amer, ainsi que les particules de poussière.
• Après la cuisson, laissez toujours la bouillie infuser, vous pouvez même envelopper la casserole avec une serviette chaude. Ainsi, le sarrasin est bien cuit et cuit à la vapeur.
• Pour les enfants, la bouillie de sarrasin prête à l'emploi peut être versée avec du lait et ajouter un peu de sucre et de fruits secs.
• Lorsque votre bouillie est presque prête, vous pouvez y ajouter un peu de beurre. Laissez-le fondre, puis mélangez-le.

Recette vidéo

Je vous suggère de vous familiariser avec la recette plus en détail dans la vidéo. Vous pouvez visualiser le processus de cuisson au format vidéo, ce qui facilitera grandement le processus de cuisson.