Savoureux plat de sarrasin chaud dans une casserole

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• quelques casseroles moyennes;
• couteau de cuisine;
• planche à découper;
• plaque de cuisson;
• une poêle à frire;
• l'omoplate;
• râpe fine et grossière;
• bol profond;
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• assiettes profondes pour servir.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous préparons au préalable tous les légumes nécessaires au plat. Couper une carotte pelée et lavée dans une petite paille. 2 pièces requises carottes de taille moyenne. De la même manière, broyez 1 grosse tomate. Nous avons coupé quelques oignons moyens en cubes.
   
2. Verser dans la casserole 2-3 c. l huile végétale et allumer à feu moyen. Pendant ce temps, faites frire les légumes un à un. Tout d'abord, répartissez les oignons hachés sur l'huile chauffée. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement rose.
   
3. Faire frire les carottes avec des pailles et faire revenir les oignons pendant 5 minutes à feu moyen. Pour que les légumes ne brûlent pas, n'oubliez pas de les mélanger.
   
4. Après 5 minutes, nous envoyons la tomate dans la casserole avec le reste des ingrédients. Mélangez le tout avec une spatule.
   
5. Couper en 4 petites gousses d'ail. Ils peuvent également être hachés sur une râpe fine. Mélanger et faire frire les légumes pendant 2-3 minutes.
   
6. Coupez en petits morceaux 600 g de viande de poulet. Il est recommandé de choisir la partie fémorale, car le plat devient alors plus juteux.
   
7. Les morceaux de poulet sont transférés dans un bol profond, salés au goût et assaisonnés avec du poivre noir moulu. Si désiré, assaisonnez le poulet avec une pincée de zira. Bien mélanger pour bien répartir les épices et le sel.
   
8. Nous mettons du sarrasin au fond des pots. Au total, nous avons besoin de 200 à 250 g de sarrasin sec. Il doit d'abord être trié de la corbeille.
   
9. Sur le sarrasin, étendre une couche de viande de poulet. Il n'est pas nécessaire de le faire frire à l'avance pour que le jus commence et que le plat devienne plus juteux.
   
10. Garnir de légumes frits sur du poulet.
    
11. Versez 500 ml d'eau froide dans un grand récipient et salez avec 1 c. sel de table.
    
12. Ajoutez au liquide 1 cuillère à soupe. l avec le dessus de la pâte de tomate et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
    
13. Versez le liquide obtenu dans des pots avec du sarrasin et de la viande. L'eau doit être remplie afin que son niveau soit légèrement supérieur à celui des légumes. Fermez les pots avec un couvercle. Ne les remplissez pas au maximum, car le sarrasin augmentera encore de volume.
    
14. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez le sarrasin dans des casseroles pendant 1 heure. Une heure plus tard, le sarrasin et la viande sont prêts. Ils sont très juteux et ont un goût riche. Servir le plat fini dans des pots en portions ou décaler le sarrasin et la viande dans des assiettes creuses.
    

Recette vidéo

La vidéo montre une recette selon laquelle vous pouvez faire cuire de la bouillie de sarrasin délicieuse avec de la viande de poulet et des légumes à la maison. Tous les ingrédients dont vous avez besoin sont indiqués au début de la vidéo dans les bonnes proportions. Tous les produits sont conçus pour 3 pots.La recette est assez simple et même un chef inexpérimenté sera capable de cuisiner un tel plat, puisque chaque étape est décrite en détail.