Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, louche ou un plat, une tasse à mesurer, une cuillère à soupe, un couteau.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Gruau de sarrasin | 1 pile |
| De l'eau | 2 pile |
| Beurre | 30 g |
| Le sel | ½ cuillère à café |
Cuisson étape
- Nous laissons plusieurs fois 1 tasse de sarrasin pour éliminer la poussière, les débris éventuels et les éléments non comestibles. Il est préférable d'utiliser le noyau de sarrasin, car il conserve des oligo-éléments plus utiles, à la différence des éléments broyés ou polis.
- Pour 1 verre de sarrasin, prenez 2 verres d’eau. Peu importe le montant de ces lunettes, l’important est de conserver cette proportion. Nous mettons la casserole ou casserole sur le poêle et allumons un feu fort. Verser 2 tasses d'eau là-bas et les amener à ébullition. Pour la cuisson du sarrasin, il est préférable d’utiliser un récipient de cuisson en métal, car il se réchauffe rapidement et la bouillie ne brûle pas les murs.
- Dès que l'eau bout, ajoutez environ ½ c. À thé. sel et sarrasin lavés, mélanger et réduire au minimum la température sur la cuisinière. Nous couvrons le seau avec un couvercle, mais pas complètement: nous laissons un trou pour permettre à la vapeur de sortir.
- Après 5 minutes, nous vérifions le niveau d’eau restant dans le seau: il devrait être visible, il n’a pas besoin d’interférer avec le porridge. S'il y a de l'eau, laissez le sarrasin cuire sous un couvercle couvert pendant quelques minutes.
- Dès que l'eau s'évapore, éteignez le feu et ajoutez 30 g de beurre à la bouillie. S'il n'y a pas de crème, ajoutez n'importe quel légume (olive, tournesol, etc.). Couvrir complètement et laisser évaporer pendant 10 minutes.
- Après ce temps, ouvrez le couvercle, mélangez le porridge afin que le beurre fondu s'étende bien dans tout le seau. Vous pouvez déposer la bouillie sur des assiettes et servir. Vous n’avez pas besoin de décorer le porridge fini si votre objectif est simplement de manger et d’avoir suffisamment de glucides. Mais vous pouvez éventuellement ajouter des légumes frais, du ragoût ou de la viande frite, des boulettes de viande, des tranches de fromage et de saucisses, des légumes verts et d’autres produits à votre goût.
Recette vidéo
Vous pouvez également vous reporter à la recette vidéo du plat si vous avez des questions sur l'une des étapes décrites dans l'article. L'auteur expliquera simplement et facilement pourquoi vous devez choisir une telle variété de sarrasin et comment la cuire afin que la bouillie soit parfumée, attrayante à l'œil et, surtout, très savoureuse.
Vous avez donc rencontré la recette classique du sarrasin. Cette bouillie sera une vraie trouvaille pour ceux qui ne le savaient pas ou pour une raison quelconque ne l’avaient pas cuisinée. Et pour ceux qui ont déjà cuisiné la bouillie de sarrasin plus tôt, la recette contient des astuces pratiques, grâce auxquelles vous pouvez «pomper» votre petit-déjeuner et le rendre plus savoureux parfois. Aimez-vous le sarrasin? Qu'est-ce que vous utilisez habituellement avec? Votre famille a-t-elle une recette de marque pour cette bouillie? Parlez-nous de cela dans les commentaires. S'il y a quelque chose pour compléter la recette, écrivez aussi. Merci pour le temps consacré à l'article, que tous vos plats soient au plus haut niveau!
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