Nouilles de sarrasin au poulet teriyaki - un plat incroyablement délicieux

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, cuillère, planche à découper, de préférence une grande poêle à frire ou un wok, une plaque de cuisson.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, prenons le filet de poulet. Nous coupons 300 à 400 g de viande en petits morceaux oblongs et nous l'envoyons dans des plats pratiques.
   
2. Verser avec une cuillère à soupe de sauce soja et deux cuillères à soupe de sauce teriyaki, 2 cuillères à café de miel, mélanger et laisser mariner pendant la préparation du reste des ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel, poivre moulu. Mais gardez à l’esprit que la sauce de soja est salée, ajoutez donc une pincée de sel ou n’ajoutez pas de sel du tout. Dans les cas extrêmes, ajoutez au plat déjà entièrement préparé.
   
3. Nous lavons 150 g de champignons, coupons-les en fines plaques.
   
4. Nous nettoyons deux oignons, nous les rincons et les coupons en fines rondelles.
   
5. Nous lavons deux poivrons, coupés en fines lanières.
   
6. Versez 50-70 g d'amidon dans une assiette plate et hachez-y la viande hachée. Nous faisons cela pour que la viande reste aussi juteuse que possible après la friture. L'amidon a la capacité de retenir l'humidité.
   
7. Pour faire frire la viande, vous devez utiliser une casserole au wok ou une grande casserole au fond épais. Si votre casserole est petite, faites frire la viande par portions en 2-3 jeux. Si vous faites immédiatement frire un gros lot de viande dans une petite casserole, il cuit et non pas cuit, et cette option ne convient pas à ce plat. Versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la casserole, ajoutez 30 g de beurre, laissez chauffer.
   
8. Nous envoyons de la viande à la poêle. Frire à feu vif pendant pas plus de 5 minutes jusqu'à coloration dorée.
   
9. Séparément, faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.
   
10. Ajoutez-y des champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ deux minutes, en remuant constamment.
    
11. Nous vous recommandons également de rôtir le poivre séparément pour le rendre croustillant avec une croûte. Pour ce faire, versez un peu d'huile végétale ou 20 g de beurre dans une casserole séparée, faites-le chauffer et envoyez le poivron haché. Faites frire le feu le plus fort pendant pas plus d'une minute, en remuant constamment.
    
12. Maintenant il est temps de faire cuire les nouilles. Versez de l'eau dans la casserole d'environ 1,5 litre, envoyez au feu, laissez bouillir. 150 g de nouilles au sarrasin sont envoyés dans de l'eau bouillante. Cette quantité est suffisante pour deux portions et une cuillère à café de sel. Remuez, après ébullition, laissez cuire 10 minutes sans couvercle.
    
13. Jeter les nouilles finis dans une passoire. Versez dans une casserole propre, ajoutez 10 g de beurre afin que les nouilles ne se collent pas en une seule fois. Versez les légumes frits et la viande, mélangez. Garnir d'une petite quantité de sauce teriyaki et servir. Nous déposons sur des assiettes divisées en portions, parsemons de feuilles d'oignon hachées et de graines de sésame pour la beauté.
    

Recette vidéo

Regardez cette vidéo pour bien comprendre en quoi consiste le processus de création de nouilles au sarrasin avec du poulet. Vous écouterez les conseils de l'auteur de la vidéo et verrez le résultat final.

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