Appareils de cuisine et ustensiles:poêle, planche à découper, cuillère, couteau, passoire, bol, tasse, poêle à frire, poêle.
Les ingrédients
| De l'eau | 2,5 l |
| Le sel | 0,5 cuillère à soupe. l |
| Nouilles de sarrasin | 100 - 150 g |
| Huile d'olive (sésame) | 3 cuillères à soupe l |
| Champignons Champignons | 250 g |
| Des carottes | 0,5 partie |
| Légumes frais (congelés) | 150 - 200 g |
| Ail | 2 gousses |
| Racine de gingembre | 1 cuillère à café |
| Ciboulette | 2 tiges |
| Sauce soja | 2 à 3 c. l |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Vinaigre de riz | 1 cuillère à soupe l |
| Amidon | 0,5 c. À thé |
| Sauce chili | 1 -2 c. À thé |
Cuisson étape
Préparation de légumes
- Nous avons coupé en assiettes 250 g de champignons champignon.
- 0,5 carottes coupées en longues lanières.
- Hacher finement 150 à 200 g de tous les légumes (frais ou congelés), cela peut être du brocoli, des poivrons, du chou-fleur, des oignons, etc.
- Hachez finement 2 gousses d'ail, cela donnera 1 c.
- Broyer la racine de gingembre (taille 2 - 3 cm) de la même manière que l'ail. Il devrait tourner 1 c. Gingembre
Nouilles de cuisson
- Versez 1,5 litre d'eau dans la casserole. Verser 0,5 cuillère à soupe. l saler, remuer, dissoudre dans de l'eau. Porter l'eau à ébullition.
- Nous mettons 150 g de nouilles au sarrasin. Cuire jusqu'à moitié prêt.
- Mettez les nouilles cuites dans un récipient avec de l'eau froide, rincez.
- Nous filtrons à travers une passoire. Étaler dans un bol profond et verser 2 c. huile végétale (olive ou sésame). Mélangez le tout pour que les nouilles soient complètement huilées, sinon elles resteront collées.
Sauce de cuisson
- Versez 1 à 2 cuillères à soupe dans la casserole. l huile végétale. Mettez le feu, chauffez, portez l'huile à ébullition. Étendre les champignons hachés. Frire pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez maintenant les carottes et les légumes hachés. Ce mélange est frit pendant 6 à 7 minutes.
- Maintenant, ajoutez l'ail et le gingembre finement hachés. Nous faisons frire 1 - 2 minutes.
Préparation de la sauce
- Versez 2 à 3 cuillères à soupe dans une tasse séparée. l sauce de soja.
- Ajoutez 1 c. l de l'eau Mettez 1 c. le sucre. Verser 1 cuillère à soupe. l vinaigre de riz.
- Ajoutez 1 à 2 c. sauce chili épicée et sucrée. Versez 0,5 c. amidon Mélangez tout à fond.
Cuisson
- Nous mettons les nouilles à la sauce finie.
- Versez la sauce, mélangez, pour que tout soit saturé. Frire pendant 2 minutes.
- Hachez finement 2 tiges d'oignons verts. Saupoudrer avec le plat fini. Nous servons à la table.
Vous pouvez également servir des nouilles au sarrasin avec des fruits de mer, des légumes, des fruits et divers assaisonnements.
Recette vidéo
Ici, vous pouvez voir comment cuisiner des nouilles au sarrasin avec des légumes et des champignons. Vous verrez comme il est facile d'obtenir un beau plat original.
Il existe de nombreuses recettes pour les nouilles au sarrasin. Chaque femme au foyer choisira sans aucun doute celle qui lui convient le mieux. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps - juste 10-15 minutes, et vous pouvez la servir à la table.
Ce plat sera certainement apprécié du point de vue des caractéristiques gustatives de votre famille et de vos amis proches qui viendront vous rendre visite pour une odeur délicieuse.
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