Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- un four;
- une plaque à pâtisserie;
- papier parchemin;
- un couteau;
- planche de cuisine;
- assiettes / bols pour les produits;
- pan
- mélangeur.
Les ingrédients
- Champignons - 400 g
- Oignon - 1 pc.
- Pomme De Terre - 1 pc.
- Crème - 200 ml
- Baguette - 2-3 pièces
- Huile végétale - 50 ml
- Sel, avant, verts - au goût
Cuisson étape
Le processus de création d'une soupe délicieuse implique les étapes suivantes:
- Dans des récipients séparés, couper en demi-rondelles 1 oignon, 400 g de champignons en petits morceaux et 1 pomme de terre en cubes.
- Ajouter de l'huile dans une casserole profonde et y faire revenir l'oignon jusqu'à obtenir une structure translucide.
- Ensuite, ajoutez les champignons hachés à l'oignon, salez-les et remplissez-les d'eau. Réservez une petite quantité de champignons pour les croûtons. Dans cet état, la composition doit être cuite à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Pendant la cuisson des champignons avec des oignons, préparez des croûtons. Pour ce faire, faites cuire 2-3 morceaux de baguette coupés en petits dés. Pré-irriguer avec de l'huile de tournesol et mélanger. Cuire au four doit être au four, préchauffé à 150 degrés. Utilisez du parchemin et une plaque à pâtisserie. De plus, à ce moment-là, il est nécessaire de faire légèrement cuire séparément les champignons.
- Une fois que les champignons sont cuits, ajoutez-y les pommes de terre et laissez cuire encore 10 minutes.
- Ensuite, éteignez le brûleur et utilisez un mélangeur submersible pour amener la soupe à l'état de purée. Battre jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, versez 200 ml de crème dans le velouté et mélangez le tout avec un fouet.
- Ajoutez du sel, du poivre, des herbes au goût et servez. Sur le dessus, déposez joliment les champignons préalablement frits.
Recette vidéo
Lorsque vous créez une soupe maison en purée, essayez d’obtenir plus d’informations. À cette fin, des supports vidéo thématiques ont été préparés dans lesquels des experts culinaires partagent leurs recommandations et leurs expériences.
Pour créer un plat savoureux dans votre cuisine, laissez un commentaire décrivant votre expérience dans différentes expériences gustatives. Qui sait, c'est peut-être votre recommandation à l'avenir qui aidera un chef novice à préparer une soupe à la purée impeccable.
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